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Smoothie Bowl con Cerezas y Fresas

20/11/2016

Cherry Strawberries smoothie bowl

En esta fresca mañana de otoño, estamos disfrutando un  Smoothie bowl de Cerezas y Fresas. No hay nada mejor que empezar el día con algo healthy  y muy especial.

Mientras estuve en Suecia probé varios bowls de smoothie y la verdad es que me volví adicta, así que desde entonces, Ana y yo empezamos a hacer nuestras mezclas, jugando con diferentes toppings. Hoy decidimos hacer a las fresas y cerezas las estrellas del bowl.

Los Bowls de Smoothie son una gran opción porque si congelas la fruta con anticipación casi hacen que el bowl tenga la textura de helado, y la verdad que el helado siempre es buena idea, ¿o no? Además puedes agregarle las frutas y verduras que quieras, hay infinitas posibilidades en estos bowls, así que ponte a experimentar. Aquí te comparto la receta de otro bowl que hicimos que nos encanta: Bowl de Açai.

Espero que lo disfrutes tanto como nosotras!

Receta

Ingredientes

  • 1 plátano congelado y cortado
  • 1 taza de fresas
  • 2 manojos de espinaca
  • 1 manojo de cerezas
  • 1 taza de leche de almendras

TOPPINGS

  • Semillas de calabaza sin sal
  • Granola
  • Almendras, nueces de la india o nueces
  • Coco rallado
  • Fresas y frambuesas frescas

Instrucciones

  1. Pon todos los ingredientes en una licuadora y licua hasta que este cremoso. Añade mas leche si quieres que esté más líquido o hasta que tenga la consistencia deseada.
  2. En un plato pon el smoothie y añade tus toppings preferidos!

Disfrútalo fresco y guarda los restantes en un tarro con tapa en el refrigerador no más de 2 días.

 

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Smoothie Verde De Espinaca y Fresas

13/01/2016

Green Smoothie Bow

“One should not attend even the end of the world without a good breakfast ” robert a. heinlein

Nos encanta estar en casa y poder cocinar tantas comidas como sean posibles. Hay muchas veces que comemos fuera y nos inspira a recrear las comidas que probamos. Este smoothie verde lo tuvimos un día de desayuno y hace unos días Ana y yo comenzamos a experimentar haciéndolo en casa, jugando con diferentes sabores y agregando los ingredientes frescos que se nos antojó ese día.

Nos encantan los Bowls para el desayuno, almuerzo o cena. Son fáciles de hacer y están llenos de antioxidantes!

Nuestro Smoothie verde favorito se compone de los siguientes ingredientes:

  • 1 plátano congelado y cortado
  • 1 taza de fresas
  • 2 manojos de espinaca
  • 1 manojo de cerezas
  • 1 taza de leche de almendras

TOPPINGS

  • Semillas de calabaza sin sal
  • Granola
  • Almendras, nueces de la india o nueces
  • Coco rallado
  • Fresas y frambuesas frescas

Instrucciones

  1. Pon todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que este cremoso. Añade mas leche si quieres que esté más líquido o hasta la consistencia deseada.
  2. En un plato hondo pon el smoothie y añade tus toppings preferidos!
  3. Disfrútalo fresco y guarda los restantes en un tarro con tapa en el refrigerador no más de 2 días.

Todas las mañanas ten un desayuno healthy. Ayuda al metabolismo y es más probable comer más sano el resto del día !

 

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Alegría de chocolate

07/09/2015

alegría de chocolate-6

alegría de chocolate-1Este mes de septiembre hay tentaciones típicas mexicanas- incluyendo dulces mexicanos que celebran el mes patrio. Alegrías tipicamente se hacen con piloncillo y miel. Esta vez las hice con chocolate (hola antioxidantes!).alegría de chocolate-2Es muy muy fácil! Sólo mezcla partes iguales (en gramos) de chocolate derretido y amaranto. Acomoda en un molde de vidrio y aplasta bien. Deja secar…alegría de chocolate-3 alegría de chocolate-4Corta y disfruta!!alegría de chocolate-5Para más recetas fáciles de seguir, visita rejinilla.com

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Bites de Cheesecake de Limón

25/06/2015

lemon cheescake bites

franjasuperiorEstos bites de Cheesecake de limón son deliciosos y súper fáciles de hacer.

Recuerda que tener snacks nutritivos a mano te ayudará a no tomar malas decisiones mientras estés en el trabajo, escuela o de viaje. Ninguno de nosotros somos perfectos, y todas esas decisiones se hacen más fáciles cuando tienes opciones sanas cerca de ti.

receta

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MINS

TIEMPO TOTAL: 10 MINS

SALEN: 12

INGREDIENTES

  • 1 taza de nuez de la india/anacardos
  • 1 taza de coco deshidratados (+ ¼ taza para cubrir)
  • Ralladura ½ limón
  • Jugos de 1 limón
  • 2 cucharadas copeteadas de jarabe de malta de arroz
  • ¼ cucharaditas de polvo de vainilla (o ½ cdita extracto de vainilla)

 

INSTRUCCIONES

  1. Remoja las nueces en agua por 20 minutos
  2. Pon todos los ingredientes en el procesador
  3. Mezcla hasta que estén bien mezclados y la masa forme una bola
  4. Crea bolitas y pásalas por el coco
  5. Guárdalas en un contenedor al vacío en el refrigerador hasta por 1 semanalemon cheescake bites

Notas

Puedes hacer varias y congelarlas.

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Galletas delgadas de chía

02/06/2015

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franjasuperiorchia wafer-1

Me da mucho gusto anunciar que tengo una galleta nueva que es mas o menos saludable (mas o menos, sigue siendo una galleta). Con semillas de chía, miel de agave y azúcar de coco, resulta en una galleta muy delgada, crujiente y llena de sabor. Yum!

chia wafer-2 chia wafer-4 Además, todo pasa en un mismo bowl. Nada complicado aquí.chia wafer-5 chia wafer-6Se me antojó hacer unas cuantas más…chia wafer-7Para la receta completa haz click aquí.

Para ver otras recetas, unas sanas y otras solamente pecaminosas, visita mi página www.rejinilla.com

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rejinilla

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Moras congeladas cubiertas de yogurt

20/01/2015

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No te vas a sentir mal al disfrutar este snack bajo en calorías, pero lleno de sabor, fibra y proteínas. Es un snack PERFECTO

Ingredientes:

– 1 contenedor individual de yogurt Griego bajo en grasa

– Moras

Indicaciones:

  1. Usando un palillo, sumerge las moras en el yogurt, dales unos pequeños giros para asegurarte que estén todas cubiertas. Colócalas en una bandeja que puedas meter en el congelador. Continúa hasta que cubras todas las moras
  2.  Mete la bandeja en el congelador y déjalas ahí por lo menos por una hora.
  3. Después de una hora, tu snack estará listo. Puedes poner las moras en una bolsa siplock y guardarlas en el congelador.

¡Saca las que quieras comer y disfruta!

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Chips de manzana y canela

30/12/2014

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Manzanas y canela van tan bien juntas que nos recuerdan a pay de manzana, crumble de manzana, té caliente especiado, y cosas así… En esta temporada es muy difácil resistir la tentación- esta vez no hace falta– cae en la tentación!

apple chips-3
Sólo necesitas un manzana, un poco de canela y una mandolina para tener rebanadas perfectas y super delgadas.

Es tán fácil que casi no puedo catalogarla como receta! Es más bien un tip…

Rebana la manzana y acomoda en una charola, espolvorea un poco de canela y hornea por dos horas o más a 80ºC. Voltea las rebanadas a la mitad de la cocción. Las manzanas quedarán crispy y es un snack super sano!

Para las demás fotos de este tip y más recetas así (y muchas no tan sanas), visita: Rejinilla.com

 

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Crema de nuez de la India

11/11/2014

cashew butter-4

No es secreto que mantequillas (o cremas?) de cualquier nuez están llenas de calorias, pero también están llenas de grasas sanas, un poco de proteína y vitaminas y minerales. Si la haces tú, te ahorras azúcar y additivos y puede ser parte de una dieta balanceada (y deliciosa también). Soy adicta a la crema de cacahuate, pero ultimamente, me encanta esta crema de nuez de la India!

cashew butter-1Y es muy fácil de hacer!

cashew butter-2 Muele las nueces y agrega miel de abeja y un poco de aceite vegetal.

cashew butter-3 cashew butter-4Yo usé muy muy poco aceite así que me quedó un poco más chunky y seca. Agrega más aceite si la quieres más suave.

cashew butter-5

Crema de Nuez de la India

  • 3 tazas de nuez de la India, tostadas, sin sal
  • 2 cucharadas de miel de abeja (al gusto)
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  1. En un procesador o licuadora, muele todos los ingredientes hasta que quede una pasta.
  2. Agrega más aceite o endulzante, al gusto.
  3. Manten en un frasco hermético (yo lo guardo en el refrigerador), durará por un par de meses.

Para más de estas recetas fáciles de hacer y paso a paso, visita: www.rejinilla.com

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Muffins de manzana (veganos)

03/11/2014

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Estos muffins de manzana son súper fáciles de hacer y como bonus: son veganos! Chance te gustan los huevos y no tienes problemas con los lácteos, pero está bien saber que puedes darle un break a tu cuerpo con esos ingredientes (y si se te olvidó comprar huevos, no importa) y aún así disfrutar algo tan delicioso como estos muffins- son huevo ni lácteos.

muffins manzana-8

muffins manzana-9

Para la receta completa paso a paso, da click aquí.

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Palomitas de especias de calabaza

29/10/2014

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pumpkin spice popcorn-1Esta receta reune varias de mis cosas favoritas: miel de maple pura, palomitas y especies de calabaza. Y ¿a quién no le gustan las palomitas? Llenas de fibra y en una mini bolsita que no te deja comer de más, la combinación dulce, salada y especiada llenará ese huequito de antojo.

pumpkin spice popcorn-2Además, al estilo Rejinilla, es muy fácil. Necesitas 3 ingredientes: palomitas, miel de maple y especias de calabaza (una mezcla de canela, jengibre, nuez moscada y clavo, ya viene junto o lo puedes hacer muy fácil en casa).

pumpkin spice popcorn-3Ingredientes:

  • 2-3 tazas de palomitas naturales ya hechas (la mini bolsita es perfecta)
  • 1/8 taza de miel de maple
  • 1 cucharadita de especias de calabaza (o una pizca cada una de canela, jengibre, nuez moscada y clavo).

Instrucciones:

  1. Mezcla todos los ingredientes hasta que las palomitas estén cubiertas.
  2. Acomoda en una charola resistente al horno.
  3. Hornea a 155ºC por 10 minutos, moviendo las palomitas a los 5 minutos.
  4. Deja enfríar y disfruta!

Para más de estas recetas fáciles de hacer y paso a paso, visita: www.rejinilla.com

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