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Healthy Sugerencia: Básico

08/05/2017

Healthy Sugerencia: Básico

Hemos tenido la suerte de conocer a Básico desde sus inicios. Desde entonces nos encantaba la marca y lo que representaba. Inició como una empresa de jugos y shots que te mandaban a tu casa.

Nosotras hicimos uno de sus detox, aquí te contamos más sobre esta experiencia. Y Sofía, una de las socias, era colaboradora aquí en el blog, así que puedes estar segura de que esta es una gran recomendación, porque realmente nos encanta.Healthy Sugerencia: Básico

Ahora algunos años después, Básico se ha expandido al mundo de los restaurantes con sus dos locales – uno en Polanquito, y el otro dentro de Cocina Abierta. Donde puedes encontrar, obviamente sus jugos, pero también bowls, smoothies, shots, aguas, tostados y hasta postres. Todo muy healthy y, lo más importante, delicioso. Básico thai bowl

Hace poco Sofía nos invitó a comer a su local de Cocina Abierta, para contarnos un poco sobre el futuro de Básico y para que probarámos todo lo que están haciendo.

El veredicto: Increíblemente delicioso. Ana pidió el Buddha Bowl que tiene quinoa, kale, camote, garbanzos, semillas de calabaza y arándonos, todo mezclado a la perfección con el aderezo Buddha que tiene de base cúrcuma.

Marijose pidió el Thai Bowl, que tiene salmón, zanahorias, acelga, aguacate, menta, cebollín y cacahuates con su aderezo Miso.

¿Y de postre? una deliciosa galleta de matcha y un muffin de plátano hecho con harina de avena. Básico thai bowl galleta matcha

Otras cosas que hemos probado en Básico otras veces que hemos ido: el smoothie “Cacao Suave”, el “Açaí Bowl”, y el “Bowl Mediterráneo”, a parte de por supuesto casi todos los jugos – “Verde que te quiero”, “Kaleluya”, “Cool as a Cucumber”, “Bettlejuice”, “Sweet Carrotline”, “Acapulco en la azotea” y la leche de almendras “Lucy in the Sky with Almonds”. Todos deliciosos, de todas las marcas que hemos probado son nuestros favoritos.

Lo mejor de todo es que hace unos días anunciaron de nuevos elementos que agregaron al menú como chilaquiles healthy. Así que no te lo puedes perder.basico cdmx comida sana

Si eres de esas personas que les gusta comer sano y delicioso, Básico es una gran opción  a un precio asequible.

¡Tienes que probarlo!

Sus dos locales:

Básico Polanco: Julio Verne 93, Polanco, Miguel Hidalgo

Básico Virreyes: Pedregal 24, Lomas Virreyes, Miguel Hidalgo       (Dentro de Cocina Abierta)

 

 

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Flores y Smoothies

27/02/2017

Flores y Smoothies

La semana pasada recibimos una grata sorpresa de parte de la empresa de flores Envío Divino. Estábamos trabajando y de la nada nos llega una caja de parte de ellos y la abrimos y era un arreglo precioso con unos colores increíbles.

La verdad que estábamos felices con nuestras nuevas flores ya que habíamos pasado por unos días complicados, así que decidimos tomarnos un break y hacer un smoothie que combinara con ellas para podérselas presumir! 😉

El resultado fue algo delicioso que tienen que probar, porque aparte de nutritivo está súper rico y refrescante.

Esta vez decidimos hacer algo diferente a los smoothies verdes de siempre, que aunque son deliciosos, a veces es rico variarle a los sabores y a los ingredientes no?

SMOOTHIE:

En la Nutri Bullet (que es buenísima para todo, si no la tienen ahorren para comprarse una), pusimos la manzana, zanahoria, jengibre, pepino y agua. Dependiendo de la dulzura de la manzana puedes ponerle una cucharadita de miel de abeja.flores Envío Divino

FLORES:

Les contamos un poquito más de Envío Divino. La verdad que era una empresa que no conocíamos, pero cuando nos escribió Rocío quedamos encantadas con el servicio. Las flores llegaron divinas, te las mandan en una caja de cartón ( que nosotras reutilizamos ) y cuando lo vas abriendo, es una sensación muy especial como si estuvieras desenvolviendo un regalo. Al abrir la caja nos encontramos con un sobre con una tarjeta y las flores.floresysmoothie1

A una semana de recibirlo, les podemos decir que las flores siguen perfectas, frescas y llenas de vida. En general fue una gran experiencia. Les recomendamos que se metan a ver sus arreglos, les van a encantar.  (Es importante que sepan que NO es una recomendación pagada, se los recomendamos porque de verdad nos gustó mucho). Les dejamos la página para que le echen un vistazo: https://www.enviodivino.com/

Recibir flores siempre es algo increíble, ¿a poco no?floresysmoothie

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COMO CORTAR CON LOS MALOS HÁBITOS DEL FIN DE SEMANA

03/04/2016

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En este mes Sofía nos da los mejores tips para cortar con los malos hábitos dl fin de semana.

Es normal y desde mi punto de vista, parte del balance, que durante el fin de semana nos salgamos un poco de la rutina saludable para comer o tomar alimentos que no son tan nutritivos o consideremos como “no saludables”, sin embargo, hay veces que se nos sale de control y nos cuesta trabajo regresar a los buenos hábitos, sobretodo después de un periodo de muchos excesos.

Mis mejores tips para cortar con este círculo son los siguientes:

  1. AYUNO: Trata de que pasen de 12 a 16 horas entre tu último alimento del domingo y tu desayuno del lunes, esto te ayudará a cortar con este ciclo de ansiedad y antojos hacia la comida chatarra. Durante este ayuno trata de tomar todo el agua que puedas para ayudar a limpiar tu cuerpo.
  2. MENJURJE MAÑANERO: En ayunas tomate medio vaso de agua conun cucharadita de bicarbonato de sodio (si tienes carbón activado en polvo, también puedes agregarle media cucharadita a tu mezcla). Este menjurje mañanero te ayuda a desinflamar y limpiar tu sistema digestivo para empezar la semana con el pie derecho.suscribearticulosmini
  3. LUNES VERDE: Entre más verduras verdes comas el lunes mejor. Por ejemplo, yo trato de todos los lunes desayunar con un jugo verde, comer con una gran ensalada cargada de hojas verdes y crudas (kale, acelga, menta, perejil, arúgula, berros, etc) y cenar con un smoothie verde (1 taza de leche de almendra, 1 taza de hojas verdes, 1 taza de fresas congeladas, 1 cucharada de chía). Los verdes te ayudan a limpiar tus intestinos, mejorar tu digestión y alcalinizar tu cuerpo (el alcohol, cigarro, carne roja, lácteos y azúcar lo acidifican).
  4. EJERCICIO: Aunque sea caminar por 30 minutos, pero siempre trata de no fallar con el ejercicio el primer día de la semana, esta en definitivo, es una de  las mejores forma de cortar con los malos hábitos. Hacer ejercicio siempre te genera un sentimiento de satisfacción personal y te provoca querer comer saludable, además, el ejercicio estimula tu digestión y te llena de energías para iniciar la semana.
  5. DORMIR: Las desveladas y crudas son una de las mayores causas por las que nos dan antojos grasosos y de azúcar. Una gran manera de iniciar tu semana, es tratar de dormirte lo más temprano posible el domingo. No importa que no tengas sueño, trata de estar en tu cama a las 9:00 pm y si no te puedes dormir intenta leer o meditar, cualquier cosa que no implique ver un monitor, veras que en menos de lo que te imaginas estarás durmiendo profunda.

No tienes que iniciar haciendo todos los tips al mismo tiempo, intenta probar con uno o dos por semana y observa cuales te funcionan mejor para cortar con los malos hábitos del fin o de las vacaciones y regresar a sentirte bien con tu cuerpo.

 

 

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SMOOTHIES COMO TÉCNICA PARA BAJAR DE PESO!

06/03/2016

smoothie verde

Uno de los mejores tips para llevar una dieta saludable sin dedicarle mucho tiempo a tu alimentación es agregar smoothies verdes a tu vida.

Especialmente para bajar de peso a mi me funciona mucho sustituir una de mis comidas por un smoothie verde, esto no necesariamente les funcione o guste a todas, pero en mi caso, cuando quiero deshincharme y/o desinflamar mi estómago y regresar a mi buena digestión después de unas vacaciones o un fin de semana de muchos excesos de comida, postres o alcohol, procuro cenar un smoothie verde por al menos 2 o 3 días e inmediatamente empiezo a sentir resultados en mi cuerpo.

Aquí te dejo tres de mis recetas favoritas para que hagas la prueba:

El Detox Favorito:

  • 1 taza de hojas de kale
  • 1 taza de espinaca
  • Jugo de medio limón
  • 1 manzana Gala o Golden
  • ½ pepino
  • ½ cucharadita de miel de abeja cruda (opcional)
  • 1 cucharada de chía
  • Hielos al gusto

El Quema Grasa:

  • ½ taza de moras
  • Leche de almendras
  • 1 plátano
  • 1 bonche de espinaca
  • 1 cucharada de vinagre de manzana extra virgen (opcional)

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El Energía:

  • ½ taza de mango
  • 1 taza de moras
  • 1½ taza de agua de coco
  • 1 taza de hojas de kale
  • Jugo de medio limón
  • ¼ de aguacate
  • ¼ de cucharadita de pimienta cayena
  • 1 cucharada de semillas de linaza

También te invito a que te pongas creativa y pruebes con tus ingredientes favoritos tus propias recetas, sólo procura tomar en cuenta los siguientes tips:

  • No le agregues más de 1 o 2 tazas de fruta
  • Entre más verdura  y hojas verdes uses mejor!
  • Utiliza semillas o nueces que le den proteína vegetal y fibra a tu smoothie (chía, linaza, hemp, almendras, nueces de la india, avena)
  • Procura utilizar leches vegetales
  • Utiliza miel o extracto de stevia para endulzar y procura que sea poca

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DISFRUTA TUS SMOOTHIES!

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juices vs smoothiesNo te pierdas estos otros posts con tips, recetas, e ideas para tus smoothies

 

 

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Jugos vs Smoothies

03/09/2015

juices vs smoothies

Hacer un jugo es extraer el jugo de las frutas y verduras frescas. El resultado es un liquido que contiene la mayor parte de las vitaminas, minerales y químicos de las plantas (fitonutrientes) que se encuentran en la fruta entera.

Tomar jugos promueve el fortalecimiento del sistema inmunológico y la prevención de varias condiciones médicas, como el cáncer, la diabetes y bajar de peso. Especialistas de este movimiento dicen que tomar jugos es mejor que comer la fruta o verdura entera porque tu cuerpo absorbe mejor los nutrientes y le da al sistema digestivo un descanso ya que no contienen la fibra.

Si no te gusta tanto comer verdura y fruta fresca, haciéndola jugos es una manera fácil y divertida de tomar tus porciones diarias.

Mientras los jugos están llenos de vitaminas y minerales, no contienen fibra y por lo tanto no son tan saciantes como es comer las piezas enteras. Consumir suficiente fibra es necesaria para un buen funcionamiento del sistema digestivo y ayuda contra enfermedades como el colesterol, azúcar alta y subir de peso. Por lo tanto, tomar solamente jugos puede ser perjudicial para la salud. Si quieres introducir los jugos a tu dieta, simplemente agrega un vaso de jugo a tu dieta regular. Se puede seguir cualquier tipo de dieta, pero siempre es más recomendable llevar una dieta balanceada y sana para ver los resultados deseados.

¡La clave es consumir alimentos frescos, frutas, verduras, JUGOS verdes, SMOOTHIES y todo lo que naturalmente estamos diseñados para consumir. No hay camino fácil, para estar saludable, hay que comer saludable!

¿Es posible tomar demasiado jugo?

Si estás empezando a incluir jugos en tu dieta, mide las porciones y cantidades de lo que consumes. Si tomas demasiados jugos es posible que tengas contraindicaciones como diarrea y altas en azúcar. Como todo, la moderación es siempre clave para una alimentación sana.

¿Cómo empezar?

Usar un extractor de jugos y no una licuadora

Jugos naturales siempre van a ser más sanos que los que venden en las tiendas.

Compra frutas y verduras frescas y en buen estado.

Toma el juego en el momento en el que lo haces; los jugos con el paso del tiempo y la luz se oxidan y pierden nutrientes.

¿ Cuál es la diferencia entre jugos y smoothies?

 

Cuando haces jugos, estás extrayendo el líquido puro de las frutas y verduras. No contienen fibra. Para hacer jugos frescos es necesario un extractor. Es recomendable tomarlo en ayunas, ya que se dice que de esta manera los nutrientes son absorbidos de maneras más eficaz y rápida en tu sistema sanguíneo.

Cuando haces smoothies, la fruta y verdura se usan enteras y por lo tanto, la fibra también. Los smoothies se hacen en licuadora. Son más llenadores y se hacen más rápido que los jugos, así que pueden tomarse en la mañana como desayuno después del jugo, o como snack durante el día.

En conclusión, ¡tomar jugos es una buena manera para ir incluyendo pequeños cambios hacia una alimentación sana! El problema principal con los modelos nutrimentales modernos es que no están orientadas hacia cada individuo, sino como una idea de lo que le sirve a uno le sirve a todos. Existen investigaciones bioquímicas en donde se ha visto que cada metabolismo es único y cada persona asimila los alimentos de manera distinta.

Por lo tanto, es muy importante que conozcas tu cuerpo y sepas cómo funciona. Lo que le sirva a una persona, es posible que para ti sea veneno, por eso es muy importante que investigues y entiendas sobre todos los cambios que estás haciendo en tu alimentación para poder introducir nuevas rutinas de una manera óptima.

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Nota: esta información no cubre todos los posibles escenarios, opiniones, acciones, precauciones, efectos secundarios o interacciones existentes sobre el tema. No está pensada como consejo médico y no debería tomarse como sustituto de consulta médica.

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