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SMOOTHIE SALUDABLE DE MORAS

21/04/2016

Smoothie Blueberry

Este smoothies de blueberry está inspirado en uno de los árboles más bonitos que existen, La Jacaranda.

Este es un árbol súper típico en la Ciudad de México y normalmente florece en la primavera. Este árbol con flores preciosas cubre la ciudad entera en un paraíso lila, sobretodo cuando está en plena floración. También es precioso cuando las flores empiezan a caer y cubren la ciudad de belleza inigualable, además de que si las pisas truenan delicioso.

jacarandaEs por esto que quise hacer un smoothie que representara ese color y esa belleza.

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No hay nada más delicioso y positivo que empezar tu día con un smoothie de desayuno y más si es un smoothie que te recuerda a algo que te encanta y te trae el sabor de una dulce mañana de primavera.

healthy berry smoothie

Es un smoothies delicioso, fácil, rápido de hacer y muy sano. Está lleno de fibra, vitaminas y proteina.

Estos son unos de los beneficios de las moras:

1. Te ayudan a mantenerte mentalmente alerta

2. Ayudan a controlar la diabetes

3. Las berries luchan contra el cáncer

Si quieres saber más sobre las moras haz click AQUÍ

receta

INGREDIENTES

  • ¾ taza de blueberries frescas
  • ¾  taza de zarzamoras frescas
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 plátano completo congelado

INSTRUCCIONES

  1. Agrega todos los ingredientes a la licuadora.
  2. Licúa hasta qe tengas una consistencia suave y tersa
  3. Viértelo en dos vasos y disfruta un #tbt de primavera.

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Jugos vs Smoothies

03/09/2015

juices vs smoothies

Hacer un jugo es extraer el jugo de las frutas y verduras frescas. El resultado es un liquido que contiene la mayor parte de las vitaminas, minerales y químicos de las plantas (fitonutrientes) que se encuentran en la fruta entera.

Tomar jugos promueve el fortalecimiento del sistema inmunológico y la prevención de varias condiciones médicas, como el cáncer, la diabetes y bajar de peso. Especialistas de este movimiento dicen que tomar jugos es mejor que comer la fruta o verdura entera porque tu cuerpo absorbe mejor los nutrientes y le da al sistema digestivo un descanso ya que no contienen la fibra.

Si no te gusta tanto comer verdura y fruta fresca, haciéndola jugos es una manera fácil y divertida de tomar tus porciones diarias.

Mientras los jugos están llenos de vitaminas y minerales, no contienen fibra y por lo tanto no son tan saciantes como es comer las piezas enteras. Consumir suficiente fibra es necesaria para un buen funcionamiento del sistema digestivo y ayuda contra enfermedades como el colesterol, azúcar alta y subir de peso. Por lo tanto, tomar solamente jugos puede ser perjudicial para la salud. Si quieres introducir los jugos a tu dieta, simplemente agrega un vaso de jugo a tu dieta regular. Se puede seguir cualquier tipo de dieta, pero siempre es más recomendable llevar una dieta balanceada y sana para ver los resultados deseados.

¡La clave es consumir alimentos frescos, frutas, verduras, JUGOS verdes, SMOOTHIES y todo lo que naturalmente estamos diseñados para consumir. No hay camino fácil, para estar saludable, hay que comer saludable!

¿Es posible tomar demasiado jugo?

Si estás empezando a incluir jugos en tu dieta, mide las porciones y cantidades de lo que consumes. Si tomas demasiados jugos es posible que tengas contraindicaciones como diarrea y altas en azúcar. Como todo, la moderación es siempre clave para una alimentación sana.

¿Cómo empezar?

Usar un extractor de jugos y no una licuadora

Jugos naturales siempre van a ser más sanos que los que venden en las tiendas.

Compra frutas y verduras frescas y en buen estado.

Toma el juego en el momento en el que lo haces; los jugos con el paso del tiempo y la luz se oxidan y pierden nutrientes.

¿ Cuál es la diferencia entre jugos y smoothies?

 

Cuando haces jugos, estás extrayendo el líquido puro de las frutas y verduras. No contienen fibra. Para hacer jugos frescos es necesario un extractor. Es recomendable tomarlo en ayunas, ya que se dice que de esta manera los nutrientes son absorbidos de maneras más eficaz y rápida en tu sistema sanguíneo.

Cuando haces smoothies, la fruta y verdura se usan enteras y por lo tanto, la fibra también. Los smoothies se hacen en licuadora. Son más llenadores y se hacen más rápido que los jugos, así que pueden tomarse en la mañana como desayuno después del jugo, o como snack durante el día.

En conclusión, ¡tomar jugos es una buena manera para ir incluyendo pequeños cambios hacia una alimentación sana! El problema principal con los modelos nutrimentales modernos es que no están orientadas hacia cada individuo, sino como una idea de lo que le sirve a uno le sirve a todos. Existen investigaciones bioquímicas en donde se ha visto que cada metabolismo es único y cada persona asimila los alimentos de manera distinta.

Por lo tanto, es muy importante que conozcas tu cuerpo y sepas cómo funciona. Lo que le sirva a una persona, es posible que para ti sea veneno, por eso es muy importante que investigues y entiendas sobre todos los cambios que estás haciendo en tu alimentación para poder introducir nuevas rutinas de una manera óptima.

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Nota: esta información no cubre todos los posibles escenarios, opiniones, acciones, precauciones, efectos secundarios o interacciones existentes sobre el tema. No está pensada como consejo médico y no debería tomarse como sustituto de consulta médica.

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Fish & Chips

30/08/2015

healthy fish and chips with mushy peas

Nos encanta Londres, es una de nuestras ciudades favoritas, además de que es un lugar increíble para vivir. Vibrante. Ocupada. Creativa. De moda. Siempre hay algo nuevo que hacer y para explorar en esta ciudad tan maravillosa.

Cada vez que estés en Londres vas a descubrir una maravillosa fusión de culturas, sabores, colores y gustos.

Después de vivir ahí por un tiempo, simplemente nos enamoró, y es por esto que quisimos recrear uno de los platillos más icónicos del Reino Unido: Fish & Chips.

LondonLe dimos un toque más sano al clásico Fish and Chips, con un puré delicioso de chícharos y papas delgaditas y horneadas.

ingredientesEstos filetes de pescado se “empanizan” con  arroz integral inflado y asados en el horno.

healthyfishandchips

recetaPorciones: 2

Ingredientes

Para el pescado:

  •  Arroz integral inflado
  • 4 cdas de harina integral
  • 1 huevo, batido
  • 2 filetes de bacalao

Para los chícharos:

  • 100 g chícharos congelados
  • 1 bonche de menta, hojas y tallos por separado
  • 1 limón, jugo y ralladura
  • 2 cdas yogur Griego

Para las papas:

  • 2 papas medianas
  • 1 cda aceite oliva

 Método

Para el pescado:

Pre calienta tu horno a 200ºC

Salpimenta los filetes y prepara 3 platos, uno con la harina, otro con el huevo batido y el otro con el arroz inflado. Pasa cada pescado por la harina, luego por el huevo y por último por el arroz inflado presionando fuertemente para que el pescado esté cubierto en su totalidad.

Coloca los filetes en una bandeja para horno. Hornea por 7 minutos en el primer lado, y luego voltéalos y cocínalos por otros 5 minutos del otro lado, o hasta que el pescado esté cocido.

Para los chícharos:

Pon los chícharos, los tallos de menta, la ralladura de limón y unas cucharadas de agua en un sartén y tápalo. Deja cocer por 5 minutos.

Quita los tallos. Pasa los chícharos a la licuadora o procesador de alimentos con las hojas de la menta y el yogurt. Licúa hasta que tengas un puré gordito. Ponle sal, pimienta y un poco de jugo de limón.

Para las papas:

Pre calienta el horno a 240ºC. Con una mandolina, rebana las papas finamente.

Ordena las papas en una superficie plana y con una servitoalla sécalas muy bien. Mientras más secas estén más crujientes quedarán. Mezcla las papas con un poco de aceite de oliva y sal.

Ordena las papas en una bandeja para horno. Es importante que no estén una encima de la otra y que tengan un poco de espacio entre ellas. Hornea por 10 minutos, checándolas a los 3 minutos, puedes voltearlas para que se cocinen uniformemente por los dos lados y queden muy crujientes.

 Esta receta es parte de nuestra serie HNB Por El Mundo, si quieres ver más recetas da click aquí.

Healthy fish and chips logo-franjacreditos

fundadoras

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Barras de Quinoa y Cacao

09/03/2015

Quinoa Cacao Bars

¡ESTAMOS OBSESIONADAS con estas Granolas de Quinoa y Cacao! Son buenísimas para esos antojos de chocolate. Con un pedacito quedarás más que satisfecha.
puntos

Son súper fáciles de hacer, y son un gran lunch. Te vas a sentir  lleno de energía y conquistarás el día sin ningún problema.

Ingredientes:

6 cucharadas de aceite de coco

2 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de polvo de cacao crudo (o cacao en polvo sin azúcar)

2 cucharadas de jarabe de maple

1 pizca de sal

1 taza de quinoa inflada

1/4 taza de arándanos

1/4 taza de pistachos

Instrucciones:

Pon todos los ingredientes en un tazón. Mezcla bien hasta que todo esté bien combinado.

Vierte la mezcla en una charola no muy honda y refrigera hasta que esté listo.

Corta en rectángulos y ¡¡ a disfrutar !!

quinoa y cacao

 

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Una forma maravillosa de empezar el día: Jugos

10/11/2014

jugoverde

Una de las mejores formas de empezar a incorporar hábitos saludables en tu vida es mediante los jugos. Creemos que la manera más fácil y rápida para aumentar tu consumo de frutas y de vegetales es mediante el consumo de jugos de frutas y vegetales frescos. Es tan simple como eso. ¿Serías capaz de comer 8 hojas de kale, 1 pepino grande, 2 manzanas, un limón y un gran puñado de espinacas de una sola sentada? Probablemente no, ¡pero si puedes beberlos todos a la vez!

Los jugos ofrecen muchos beneficios para la salud, incluyendo una forma más rápida y más eficiente para absorber los nutrientes que se encuentran naturalmente en frutas y verduras.

Al hacer jugos la fibra insoluble de las verduras y frutas se elimina. Al eliminar la fibra estamos proporcionando a nuestro cuerpo la entrega de nutrientes, que permite a las personas que de otro modo tendrían dificultades para consumir verduras enteras , la oportunidad de obtener los numerosos beneficios que las verduras tienen que ofrecer.

1. Aumentan tu energía.

Cuando tomas jugo sentirás que tu energía aumenta, esto se debe a que el azúcar se separa de la fibra, ese azúcar se introduce en el torrente sanguíneo y los niveles de glucosa se elevan, por lo tanto, tu cuerpo puede utilizar de inmediato esa ” bomba ” de energía.

2. Te ayudan con la pérdida de peso.

Tomar jugos puede ayudarte a perder peso. Las verduras aumentan significativamente la ingesta de vitamina C y potasio. Esto ayuda al cuerpo a reducir la ingesta total de carbohidratos.

3. Protegen tu sistema inmune.

Los jugos verdes por lo general comienzan con una base de verduras frescas como la espinaca, la kale , el apio u otras. Este verduras tienen compuestos que estimulan el sistema inmunológico y ayudan a revitalizar el cuerpo.

4. Te ayudan a consumir una mayor cantidad de verduras.

Tomar jugos es una manera fácil y deliciosa de garantizar que llegues a la meta diaria de verduras de una manera saludable y más eficiente.

5. Te hidratan.

Los jugos te permiten tomar una mayor variedad de verduras y frutas en menor cantidad de tiempo, esto ayuda a hidratar tu cuerpo, nutrirlo y darle la energía necesaria para pasar el día.

6. Apoyan a tu salud cerebral.

Las personas que beben jugos tendrán un 76 por ciento menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, según el Proyecto Kame.

7. Desintoxican tu cuerpo.

Cuando tu dieta se vuelve más limpia le da a tu cuerpo un descanso, tu sistema digestivo puede ahora centrarse en la eliminación de los residuos en lugar de procesar los sólidos y la comida chatarra. Las malas toxinas atrapadas en el cuerpo serán liberados y hará limpieza de tu sistema linfático, de la piel, de los pulmones, del hígado, de la sangre, de los riñones y del colon. Tu salud física y mental mejorará.

Tips extras

  • Limas y limones: Puedes añadir desde una mitad o todo una lima o limón por cada 1/4 de galón de jugo. Funcionan bien para cortar sabores amargos .
  • Arándanos: También puedes añadir un poco de arándanos si te gustan. Limita los arándanos a unas cuatro onzas por litro de jugo.
  • El jengibre fresco: Esta es una adición excelente si te gusta el sabor. Le da un sabor muy especial, además de que tiene beneficios increíbles. ¡¡Nos encanta el jengibre ❤!!
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Bolitas de Manzana para Halloween

22/10/2014

apple bites

LO ÁCIDO DE LAS MANZANAS VERDES VA MUY BIEN CON EL CHOCOLATE NEGRO

  1. Utiliza una cuchara o un sacabolas para cortar pequeñas piezas rondas de las manzanas.
  2. Derrite el chocolate negro (85gr aprox para 2 manzanas ) en un recipiente de vidrio en el microondas y revuelve hasta que esté suave.
  3. Utiliza un palillo para sumergir los trozos de manzana en el chocolate derretido. Coloca sobre el papel encerado. Espolvorea con nueces y nueces de la india picadas.

 

apple bites

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Momias de plátano congelado

20/10/2014

banana mummies

PARA ESTE HALLOWEEN: MOMIAS DE PLÁTANO CONGELADO

Corta los plátanos a la mitad, inserta un palo de brocheta en cada mitad y congélalos hasta que estén firmes. En el microondas derrite chocolate amargo en intervalos de 20 segundos, revolviendo, hasta que esté totalmente derretido. Dipea los plátanos en el chocolate y congela hasta que quede firme por unos 10 minutos.

Derrite 4 malvaviscos ( 2 por cada mitad) de 10 a 15 segundos hasta que quede suave. Con la ayuda de una cuchara saca un poco de la mezcla y con la ayuda de tu dedo jala el malvavisco para que cree un hilo y envuelvelo alrededor del plátano. Pega dos lunetas de chocolate blancas con un poco del chocolate con el que cubriste los plátanos. Coloca los plátanos en un plato y congela hasta servir.

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Barras de quinoa y avena

19/10/2014

quinoa oats bar

Ingredientes:

3/4 tazas de quinoa, enjuagada
2 tazas de avena
2 cucharadas de semillas de chía
1 taza de nuez de la india, tostadas
1/3 taza de semillas de girasol tostadas
1 taza de frutas secas, picadas (arándanos, pasas, albaricoques, etc)
1 cucharadita de vainilla
1/4 de taza de mantequilla de maní
1/4 de taza de miel.

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200 ° C.
  2. Forra un molde para hornear de 9×13 pulgadas con papel de aluminio. Rocía con aceite en aerosol.
  3. Calienta una sartén grande. Añade la quinoa y avena y tuéstalas un poco. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  4. Pon la mezcla de avena en un tazón grande para mezclar, a continuación, añade las nueces, semillas de girasol, semillas de chía y fruta. Revuelva bien para combinar.
  5. En un bowl bate la mantequilla de maní y miel. Viértela sobre la mezcla de avena y revuelve bien para combinar
  6. Transfiere inmediatamente la mezcla de granola en el molde preparado y prensa bien la mezcla. Asegúrate de presionar muy bien, o las barras se romperán al sacarlas
  7. Hornea durante 30 minutos aprox, o hasta que estén doradas. Saca las barras del molde y luego cortálas en 16 barras.
  8. Envuelve las barras en papel encerado o pergamino, para evitar que se peguen entre sí.
    Las barras adicionales refrigéralas en un recipiente hermético o congélalas.
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Los beneficios de las Berries

08/08/2014

benefits of berries

Si alguien te ofreciera una pastilla que te ayudara a sentirte lleno, perder peso y prevenir enfermedades, te la tomarías, ¿verdad? ¿Y, si aparte de todo, esa pastilla tuviera un sabor delicioso? Sería fantástico, verdad? Afortunadamente, no tienes que tomar ninguna medicina, sólo tienes que ir a comprar frutos del bosque ( en inglés: berries).

Lo que hace que los frutos del bosque sean tan especiales, es su alto contenido de fitoquímicos , nutrientes naturales que ayudan a proteger las células. Los antioxidantes de estas frutas pueden evitar la oxidación del cuerpo causada por los radicales libres que pueden hacernos propensos a ciertas enfermedades. Comer una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a mejorar tu salud, proteger tu piel, tu pelo, y prevenir ciertas enfermedades. Todas las frutas y verduras contienen antioxidantes, pero los frutos del bosque son una de las mejores fuentes de antioxidantes.

Queremos compartir contigo 8 asombrosos beneficios de estas frutas:

1. Te ayudan a mantenerte mentalmente alerta: Según estudios realizados en la Universidad de Harvard, las personas que comen  fresas o arándanos cada semana experimentan menos deterioro mental, a través del tiempo.

2. Ayudan a controlar la diabetes: Son dulces, pero no contienen el tipo de azúcar que afecta a los diabéticos.

3. Podrían prevenir el Parkinson: Las personas que comen al menos dos porciones de frutos del bosque a la semana tienen un 25 por ciento menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Parkinson, según un estudio publicado en la revista Neurology.

4. Ayudan a impulsar la salud del corazón: Incluso las personas con riesgo hereditario pueden encontrar que una dieta rica en frutas y verduras crudas, incluyendo los frutos del bosque, pueden reducir sus probabilidades de tener un ataque al corazón, según un estudio publicado en PLoS Medicine

5. Ayudan a controlar el peso: Debido a su contenido de fibra y líquidos, nos dan una sensación de plenitud.

6. Ayudan a reducir la presión arterial: Aunque ningún estudio clínico ha proporcionado hasta el día de hoy una receta basada en el consumo de berries para combatir la presión arterial, dietistas y médicos recomiendan por igual una dieta alta en frutas y verduras frescas para mantener los niveles de presión arterial controlados.

7. Las berries luchan contra el cáncer: Las frutas como los arándanos y las frambuesas están llenas de flavonoides ​​ y esto podría algún día  conducir a estrategias más eficaces para la prevención del cáncer. La investigación publicada en el Journal of Pharmaceutical y Biomedical Analisis, sugiere que los flavonoides y otros compuestos que se encuentran en las berries pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon.

8. Comer frutos del bosque para la prevención de Alzheimer: Los antioxidantes en las estas frutas pueden ser aliados en la lucha contra los efectos de la edad en el cerebro que podrían estar detrás de los cambios que conducen al deterioro cognitivo asociado con la enfermedad de Alzheimer.

Las berries son pequeñas, sabrosas y de colores tentadores – También son poderosas aliadas de la salud, protegen todo tu cuerpo, desde tu cabeza hasta tu corazón y son una de las mejores fuentes de antioxidantes.

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