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Smoothie Bowl con Cerezas y Fresas

20/11/2016

Cherry Strawberries smoothie bowl

En esta fresca mañana de otoño, estamos disfrutando un  Smoothie bowl de Cerezas y Fresas. No hay nada mejor que empezar el día con algo healthy  y muy especial.

Mientras estuve en Suecia probé varios bowls de smoothie y la verdad es que me volví adicta, así que desde entonces, Ana y yo empezamos a hacer nuestras mezclas, jugando con diferentes toppings. Hoy decidimos hacer a las fresas y cerezas las estrellas del bowl.

Los Bowls de Smoothie son una gran opción porque si congelas la fruta con anticipación casi hacen que el bowl tenga la textura de helado, y la verdad que el helado siempre es buena idea, ¿o no? Además puedes agregarle las frutas y verduras que quieras, hay infinitas posibilidades en estos bowls, así que ponte a experimentar. Aquí te comparto la receta de otro bowl que hicimos que nos encanta: Bowl de Açai.

Espero que lo disfrutes tanto como nosotras!

Receta

Ingredientes

  • 1 plátano congelado y cortado
  • 1 taza de fresas
  • 2 manojos de espinaca
  • 1 manojo de cerezas
  • 1 taza de leche de almendras

TOPPINGS

  • Semillas de calabaza sin sal
  • Granola
  • Almendras, nueces de la india o nueces
  • Coco rallado
  • Fresas y frambuesas frescas

Instrucciones

  1. Pon todos los ingredientes en una licuadora y licua hasta que este cremoso. Añade mas leche si quieres que esté más líquido o hasta que tenga la consistencia deseada.
  2. En un plato pon el smoothie y añade tus toppings preferidos!

Disfrútalo fresco y guarda los restantes en un tarro con tapa en el refrigerador no más de 2 días.

 

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Chai Latte especial

13/09/2016

chai (1 de 1)

Es una gran opción para la gente que no toma café… y también para la gente que si toma 🙂

Esta es una forma deliciosa de disfrutar el té chai. Puedes hacer un poco de espuma para que se vea espectacular y muy profesional

Esta receta la puedes disfrutar a cualquier hora del día. En la mañana es un delicioso acompañamiento del desayuno. En la tarde te da el empujón que necesitas para terminar el día. Y en la noche te ayuda a relajarte y disfrutar.

Receta:

  • 1 taza de leche – tu favorita ( vaca, almendras, soya)
  • 1 taza de agua
  • 1 ramita de vainilla  – te dijimos que era especial Ü
  • 1 cdita de té chai.  A nosotras nos encanta la marca Kusmi Tea.

Si te gusta tomar tu té con un poco de dulce puedes agregarle una cdita de miel.

Pon la leche y el agua en una olla o cazo y lleva a ebullición. Apaga el fuego y echa el chai y la vainilla (acuérdate de abrirla y sacarle el “caviar” y échaselo a la leche). Puedes echar la ramita también. Deja infusionar por unos 5 minutos, saca la ramita y cuela el té. Puedes hacer espuma con la leche si tienes una cafetera con esa opción o un aerolatte!


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SMOOTHIE SALUDABLE DE MORAS

21/04/2016

Smoothie Blueberry

Este smoothies de blueberry está inspirado en uno de los árboles más bonitos que existen, La Jacaranda.

Este es un árbol súper típico en la Ciudad de México y normalmente florece en la primavera. Este árbol con flores preciosas cubre la ciudad entera en un paraíso lila, sobretodo cuando está en plena floración. También es precioso cuando las flores empiezan a caer y cubren la ciudad de belleza inigualable, además de que si las pisas truenan delicioso.

jacarandaEs por esto que quise hacer un smoothie que representara ese color y esa belleza.

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No hay nada más delicioso y positivo que empezar tu día con un smoothie de desayuno y más si es un smoothie que te recuerda a algo que te encanta y te trae el sabor de una dulce mañana de primavera.

healthy berry smoothie

Es un smoothies delicioso, fácil, rápido de hacer y muy sano. Está lleno de fibra, vitaminas y proteina.

Estos son unos de los beneficios de las moras:

1. Te ayudan a mantenerte mentalmente alerta

2. Ayudan a controlar la diabetes

3. Las berries luchan contra el cáncer

Si quieres saber más sobre las moras haz click AQUÍ

receta

INGREDIENTES

  • ¾ taza de blueberries frescas
  • ¾  taza de zarzamoras frescas
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 plátano completo congelado

INSTRUCCIONES

  1. Agrega todos los ingredientes a la licuadora.
  2. Licúa hasta qe tengas una consistencia suave y tersa
  3. Viértelo en dos vasos y disfruta un #tbt de primavera.

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Smoothie Bowl De Chocolate

16/03/2016

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Este desayuno es delicioso, pero además es una gran opción si estás constantemente corriendo y no te da tiempo de hacerte un gran desayuno en las mañanas.

Los smoothie bowls son una gran opción de un desayuno delicioso y sano, que, además, puedes hacerlos desde la noche anterior, guardarlos en un mason jar y al día siguiente simplemente los sacas del refrigerador y te los llevas.

¿A quién no le gusta el chocolate?

Esta receta en especial, es una de nuestras favoritas. El sabor del smoothie es deliciosos y los toppings hacen que se vuelva un desayuno muy especial.

Smoothie bowl de chocolatesuscribearticulosminireceta

  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de cacao/cocoa en polvo sin azúcar
  • 1/4 taza de avena
  • 2 cucharadas de chía
  • 1/2 taza de moras congeladas
  • 1 cucharada de miel

Toppings:

  • 1/2 plátano cortado
  • 1 cucharada de granola
  • chispas de cacao

En tu licuadora o NutriBullet, pon la leche de almendras, la cucharada de cacao, la avena, la chía, la miel y las moras. Licúa buen hasta obtener una consistencia de puré/smoothie. Sirve en tu mason jar. Pon los toppings por encima y disfruta!

Nota: si vas a hacer tu desayuno la noche anterior, los toppings ponlos al día siguiente justo antes de comértelo.
Smoothie bowl de chocolatelogo-franjalinea

¿Ya Probaste estos otros Smoothies?

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Smoothie de Frambuesa para tener Energía

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Avena de la Noche Anterior con Plátano y Nueces

18/11/2015

Morning Oatmeal With Banana And Walnut

Esta receta me hizo tan feliz – no necesitas horno y estufa! Lo conveniente sabe tan delicioso! Además, hablando de tiempo, es una opción totalmente eficiente si siempre estás corriendo para salir a trabajar!

Si eres como yo, y te encanta la avena pero no siempre tienes ganas de algo caliente en la mañana, tienes que probar esta receta:
Avena de la Noche Anterior con Plátano y Nueces

Ok! Entonces qué es la avena de la noche anterior?

La avena de la noche anterior es simplemente avena que absorbe el líquido que le pongas!

Puedes usar cualqueir tipo de yogurt o leche. La metes en el refrigerador toda la noche y dejas qe absorba todo ese líquido.

No se COCINAN en absoluto!

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La avena es uno de mis alimentos favoritos! Son tan deliciosas, versátiles y baratas! Funcionan a la perfección cuando las remojas en la noche, y así en la mañana tienes listo tu desayuno, sin tenerte que preocupar por levantarte más temprano para cocinar un desayuno sano.

Morning Oatmeal With Banana And WalnutA pesar de que es tan simple, es totalmente deliciosa!

receta

INGREDIENTES:

  • 1/3 taza avena
  • 1/2 taza de leche preferida
  • 1cda semillas de chía

INSTRUCCIONES:

Simplemente mezcla todos los ingredientes en un bowl. Transfiere la mezcla a un contenedor que tenga una tapa hermética (puedes usar un mason jar) y mételo en el refrigerador toda la noche.

Por la mañana simplemente agrega nueces, un plátano y una cucharada de miel, además de cualquier otro topping que tengas a la mano y se te antoje!

Morning Oatmeal With Banana And WalnutUsa esta receta como inspiración para crear tus propias combinaciones. Hay posibilidades infinitas de sabores. Usa moras frescas, plátano, nueces tostadas, semillas, linaza, fruta congelada, yogurt Griego…

Para más ideas checa La guía Hechos el uno para el otro:

Combinación de saboresportadalogo-franja

 

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Nuestro Açai Bowl Favorito

08/10/2015

acai bowl

Este es nuestro bowl de Açai favorito, es un desayuno simplemente delicioso, además de que tiene un color precioso. ¿A quién no le gustaría despertar cada mañana con un plato así en su mesa? Especialmente cuando su ingrediente principal es una de las moras con mayores beneficios del mundo.

Nos encanta empezar nuestro día con un buen desayuno, un desayuno que esté lleno de energía y sol. Desafortunadamente, aquí es complicado encontrar el Açai natural, pero encontramos un polvo de Açai que es muy fácil y rápido de preparar.

No sólo nos encanta el sabor y el color, si no también la textura cremosa. El Açai sabe delicioso con coco, chía, moras y hasta con nueces. Realmente puedes combinarlo con lo que quieras.

 

bowl Acai with blueberries Preparar los bowls de Açai no es nada complicado, simplemente tienes que mezclar el polvo con tu leche preferida y cualquier otro ingrediente extra que quieras: mango, moras, plátano, kale, espinaca, etc; Luego agrega tus toppings favoritos y listo!

¡A disfrutar!

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Ensalada de Lentejas, calabacita y cebolla morada

14/09/2015

lentil salad

Esta ensalada es parte del detox de Básico que hicimos hace unos meses. Si quieres saber más sobre nuestra experiencia haciendo el detox haz click aqui.

Es tan fáci de hacer y tan deliciosa  que teníamos que compartirla

La textura crujientes de la cebolla y la jícama, junto con la textura suave de la calabacita y las lentejas, hacen de este plato una experiencia inolvidable. Es acidita, es dulce, es salada, es deliciosa.

Te podemos asegurar que te va a encantar.

lentil salad

receta

Ingredientes

2 calabazas ralladas
1 taza de lentejas cocidas
1⁄4 de jícama en cuadritos
1⁄4 de taza de menta finamente
picada.
Cebolla morada
Jugo de 1 limón
Germinados

 

Aderezo:
Hace 1 taza:
Jugo de 1 limón
1⁄2 taza aceite de oliva extra virgen
1 cda miel
1 cdita perejil finamente picado
1⁄2 taza vinagre de manzana
1 pizca de sal de mar
1pizca de pimienta

Preparación

Enjuagar las verduras, cortar la cebolla morada en rodajas delgadas y déjala marinando en limón de 15 a 20 minutos.
Utilizando un pelador de verduras, cortar las calabazas en tiras delgadas.
Revolver las lentejas junto con las calabazas, la jícama, los germinados, la cebolla morada y la menta.
Agregar aderezo al gusto

lentil salad¡DISFRUTA!

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Alegría de chocolate

07/09/2015

alegría de chocolate-6

alegría de chocolate-1Este mes de septiembre hay tentaciones típicas mexicanas- incluyendo dulces mexicanos que celebran el mes patrio. Alegrías tipicamente se hacen con piloncillo y miel. Esta vez las hice con chocolate (hola antioxidantes!).alegría de chocolate-2Es muy muy fácil! Sólo mezcla partes iguales (en gramos) de chocolate derretido y amaranto. Acomoda en un molde de vidrio y aplasta bien. Deja secar…alegría de chocolate-3 alegría de chocolate-4Corta y disfruta!!alegría de chocolate-5Para más recetas fáciles de seguir, visita rejinilla.com

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Chilaquiles Healthy

13/07/2015

healthy chilaquiles

Como muchos ya saben, nacimos y crecimos en la Ciudad de México.

México es un país que tiene mil de colores y flores. Así que queríamos inspirarnos en todo eso para crear comida que represente a nuestro país. Nos encanta la comida mexicana, es realmente deliciosa, el problema viene cuando muchas de las recetas son fritas y tienen muchas calorías. Por esta razón hemos creado esta versión, sin sacrificar una gota de sabor.

Para la creación de los Chilaquiles Healthy nos inspiramos en todo lo que México tiene que ofrecer, incluidos los colores y texturas; y tomamos uno de nuestros platillos favoritos: Chilaquiles, y los recreamos con un twist healthy.

mexico colors

Escogimos este platillo porque no hay nada más mexicano que tortillas recién hechas, cilantro, frijoles y salsa. Nos encantan las tortillas, y lo bueno es que ahora puedes encontrarlas en cualquier parte del mundo. Además es un platillo súper simple, rápido y delicioso para compartir con tus amigos.

healthy chilaquiles recipe

receta

Ingredientes: Porciones – 1

  • Salsa verde
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 3 tostadas. (Si no puedes encontrar tostadas, mete las tortillas en el horno a temperatura baja hasta que queden crujientes)
  • 1/2 taza de frijoles pintos cocidos
  • 1/4 cebolla rebanada muy finamente
  • 1 rábano finamente rebanado
  • Queso Fresco rallado
  • Aceite para cocinar
  • 1 manojo de cilantro

Instructions:

  1. En un sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite. Agrega la cebolla (dejando un poco para decorar), sobre fuego medio, revolviendo ocasionamlente, hasta que estén doradas, por unos 7 – 8 minuto. Agrega la salsa y lleva a ebullición por unos 5 minutos. Mete una tostada a la vez en la salsa, volteando de lado, hasta que absorba un poco de salsa, sin que la tostada pierda su forma, alrededor de 15 segundos. Pon cada tostada en un plato grande y repite la acción con el resto de las tostadas.  Transfiere la salsa que sobre a un bowl.
  2. pon una tostada en un plato. Con una cuchara agrega  frijoles y queso y pon otra tostada por encima. Repite con el resto de los frijoles, pollo y tostadas, com si estuvieras haciendo un a lasaña. Decora con queso fresco rallado, las cebollas que separaste, el rábano rebanado,  cilantro y el resto de la salsa.

Healthy chilaquiles

 

Esta receta es parte de nuestra serie HNB Por El Mundo, si quieres ver más recetas da click aquí.

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Menu de 3 tiempos: Jugo, Fajitas y Peras al Vino tinto

02/07/2015

otrostylomenu

Nuestras nuevas colaboradas y amigas de Otro Stylo para Cocinar, nos han propuesto hacer menús de 3 tiempos que sean sanos y deliciosos, para hacernos la vida mucho más fácil.

Este menú es delicioso, empieza con un Jugo Anti Estrés ( ¿A quién no le hace falta?), sigue con unas Fajitas de Res con Berenjena y termina con un postre delicioso: Peras al Vino Tinto.

JUGO ANTI ESTRÉS

ESTRES copy

receta

  • 2 tallos de apio
  • 1 rebanada de sandía

Pasa el apio por el extractor de jugos y vierte el jugo resultante en la licuadora, añade la Sandía y licua hasta obtener un jugo lo mas terso posible, sirve y toma de inmediato.

FAJITAS DE RES CON BERENJENA

FAJITAS Y BERENJENA copyrecetaPARA: 4 personas

PREPARACIÓN: 30 minutos

DIFICULTAD: Fácil

INGREDIENTES

  • 2 berenjenas rebanadas
  • Hojas de lechugas
  • 1 taza de jitomates cherry
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 bisteces de res
VINAGRETA:
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 1 ajo finamente picado
  • 2 limones su jugo
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de menta finamente picada

 

PROCEDIMIENTO

Para preparar la vinagreta mezcla en un tazón el vinagre balsámico, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, menta picada, sal y pimienta. Mueve perfectamente con una cuchara para que los ingredientes se integren perfectamente, refrigera antes de usar.

Coloca las rebanadas de berenjena en una charola con papel encerado y agrega un poco de sal. Deja reposar por 10 minutos para que lloren. Cuando estén listas seca con una toalla de papel absorbente para retirar el exceso de sal. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en un sartén. Coloca las berenjenas y deja que se asen por unos segundos. Retira del sartén y deja enfriar.

Reserva las berenjenas en un recipiente o ensaladera. Corta los jitomates cherry y agrega a las berenjenas. Salpimienta los bistecs y corta en fajitas delgadas.

Calienta en un sartén el aceite y agrega las fajitas. Deja que se frían hasta que estén suaves y cocidas. Deja enfriar y añade al recipiente con las verduras.

Sirve en platos individuales colocando una cama de hojas de lechuga. Agrega un poco de las verduras y las fajitas de res asadas. Baña con la vinagreta.

PERAS AL VINO TINTO

peras al vino tinto

receta

Porción: 4

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

INGREDIENTES

  • 4 peras
  • 12 clavos enteros
  • 1 rama de canela
  • 1 naranja, ralladura y jugo
  • 1 ¼ taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de miel de abeja

PROCEDIMIENTO

Pela las peras pero déjales el rabito, entierra a cada una tres clavos de olor.

Coloca en una olla profunda el vino tinto junto con las peras, la canela, jugo y ralladura de naranja; deja hervir hasta que las peras estén suaves.

Saca las peras y reserva. Calienta el resto del vino junto con la miel de abeja hasta que se reduzca a la mitad.

Coloca las peras en los platos con un poco de la reducción de vino tinto.

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