Tag Archives: postres sanos

Healthy Sugerencia: Básico

08/05/2017

Healthy Sugerencia: Básico

Hemos tenido la suerte de conocer a Básico desde sus inicios. Desde entonces nos encantaba la marca y lo que representaba. Inició como una empresa de jugos y shots que te mandaban a tu casa.

Nosotras hicimos uno de sus detox, aquí te contamos más sobre esta experiencia. Y Sofía, una de las socias, era colaboradora aquí en el blog, así que puedes estar segura de que esta es una gran recomendación, porque realmente nos encanta.Healthy Sugerencia: Básico

Ahora algunos años después, Básico se ha expandido al mundo de los restaurantes con sus dos locales – uno en Polanquito, y el otro dentro de Cocina Abierta. Donde puedes encontrar, obviamente sus jugos, pero también bowls, smoothies, shots, aguas, tostados y hasta postres. Todo muy healthy y, lo más importante, delicioso. Básico thai bowl

Hace poco Sofía nos invitó a comer a su local de Cocina Abierta, para contarnos un poco sobre el futuro de Básico y para que probarámos todo lo que están haciendo.

El veredicto: Increíblemente delicioso. Ana pidió el Buddha Bowl que tiene quinoa, kale, camote, garbanzos, semillas de calabaza y arándonos, todo mezclado a la perfección con el aderezo Buddha que tiene de base cúrcuma.

Marijose pidió el Thai Bowl, que tiene salmón, zanahorias, acelga, aguacate, menta, cebollín y cacahuates con su aderezo Miso.

¿Y de postre? una deliciosa galleta de matcha y un muffin de plátano hecho con harina de avena. Básico thai bowl galleta matcha

Otras cosas que hemos probado en Básico otras veces que hemos ido: el smoothie “Cacao Suave”, el “Açaí Bowl”, y el “Bowl Mediterráneo”, a parte de por supuesto casi todos los jugos – “Verde que te quiero”, “Kaleluya”, “Cool as a Cucumber”, “Bettlejuice”, “Sweet Carrotline”, “Acapulco en la azotea” y la leche de almendras “Lucy in the Sky with Almonds”. Todos deliciosos, de todas las marcas que hemos probado son nuestros favoritos.

Lo mejor de todo es que hace unos días anunciaron de nuevos elementos que agregaron al menú como chilaquiles healthy. Así que no te lo puedes perder.basico cdmx comida sana

Si eres de esas personas que les gusta comer sano y delicioso, Básico es una gran opción  a un precio asequible.

¡Tienes que probarlo!

Sus dos locales:

Básico Polanco: Julio Verne 93, Polanco, Miguel Hidalgo

Básico Virreyes: Pedregal 24, Lomas Virreyes, Miguel Hidalgo       (Dentro de Cocina Abierta)

 

 

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Brownies Veganos

29/09/2015

chicago vegan brownies

Esta es una de nuestras recetas favoritas de la vida porque saben exactamente igual que la receta original de brownies, pero son veganos y más sanos.

La verdad es que al principio estábamos un poco escépticas sobre la idea de “brownies sanos”, pero tienes que confiar en nosotras cuando te decimos que tienes qur probarlos, porque son FABULOSOS!

Esta vez, para nuestras series de HNB POR EL MUNDO nos inspiramos en la ciudad de Chicago para hacer estos brownies. Es posible que no sepas que los Brownies fueron creados en Chicago en 1893 cuando la socialité Bertha Palmer le pidió al chef del hotel de su marido (The Palmer House) que creara pedazos más pequeños de pastel, pero que tuvieran las mismas caracteristicas de un pastel. Los primeros brownies tenían un glaseado de chabacano y nueces, y desde entonces se han convertido en un favorito de  Los Estados Unidos y el MUNDO!

Chicago es una ciudad increíble, con una arquitectura rica e impresionante, lugares preciosos y comida divina. El chocolate siempre está presente, especialmente en la época de frío, ¿de que otra manera la gente se mantendría caliente, no?

Así que por todas estas razones, nos hemos inspirado en esta maravillosa ciudad para crear los brownies más deliciosos.

chicago inspiration board

Te juramos que el sabor es delicioso, si no le dices a la gente que están hechos con vegetales, te aseguramos que nunca se darían cuenta. El sabor es rico, la textura deliciosa y son supremamente decadentes ( siendo totalmente sanos!). No olvides que el cacao es una fuente rica de antioxidantes.

vegan brownies recipeNo tomam mucho tiempo hacerlos, huelen delicioso y sabes que  al saber que tu los hiciste y tienen escondidos ingredientes poderosos, los hacen aún mejores.receta

INGREDIENTES:

  • 2 batatas / camote naranja
  • 2/3 taza de almendras molidas
  • 100 gramos harina de arroz integral
  • 1 cdita vainilla
  • 1 cdita canela
  • 14 dátiles
  • 4 cdas de cacao puro
  • 3 cdas de jarabe de maple
  • pizca de sal

ingredientesbrownieINSTRUCCIONES:

Pasos:

Pre calienta el horno a 200ºC.

vegan brownies recipe ingredients vegan brownies recipe ingredients

 

 

 

 

mix

vegan brownies

 

 

 

 

  1. Pela y corta las batatas en trozos y vaporiza por 20 minutos, hasta que estén muy suaves.
  2. Mezcla el cacao, harina, sal, canela y almendras molidas.
  3. En un procesador de alimentos, procesa los dátiles y ve agregando la batata suave para ir creando una pasta suave y tersa.
  4. Mezcla la pasta de dátiles-batata con los ingredientes secos.
  5. Agrega la vainilla y mezcla bien.
  6. Coloca en un molde para horno  y hornea por 20 minutos o hasta que puedas meter un palillo y salga limpio. Saca del horno y deja enfriar por 10 minutos.
  7.  Una vez fríos espolvorea con cacao por encima y corta en cuadros.

¡¡Esperamos que los disfrutes!!

vegan brownies recipe

 

Si quieres ver más recetas, visita nuestras series HNB POR EL MUNDO

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