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Healthy Sugerencia: Básico

08/05/2017

Healthy Sugerencia: Básico

Hemos tenido la suerte de conocer a Básico desde sus inicios. Desde entonces nos encantaba la marca y lo que representaba. Inició como una empresa de jugos y shots que te mandaban a tu casa.

Nosotras hicimos uno de sus detox, aquí te contamos más sobre esta experiencia. Y Sofía, una de las socias, era colaboradora aquí en el blog, así que puedes estar segura de que esta es una gran recomendación, porque realmente nos encanta.Healthy Sugerencia: Básico

Ahora algunos años después, Básico se ha expandido al mundo de los restaurantes con sus dos locales – uno en Polanquito, y el otro dentro de Cocina Abierta. Donde puedes encontrar, obviamente sus jugos, pero también bowls, smoothies, shots, aguas, tostados y hasta postres. Todo muy healthy y, lo más importante, delicioso. Básico thai bowl

Hace poco Sofía nos invitó a comer a su local de Cocina Abierta, para contarnos un poco sobre el futuro de Básico y para que probarámos todo lo que están haciendo.

El veredicto: Increíblemente delicioso. Ana pidió el Buddha Bowl que tiene quinoa, kale, camote, garbanzos, semillas de calabaza y arándonos, todo mezclado a la perfección con el aderezo Buddha que tiene de base cúrcuma.

Marijose pidió el Thai Bowl, que tiene salmón, zanahorias, acelga, aguacate, menta, cebollín y cacahuates con su aderezo Miso.

¿Y de postre? una deliciosa galleta de matcha y un muffin de plátano hecho con harina de avena. Básico thai bowl galleta matcha

Otras cosas que hemos probado en Básico otras veces que hemos ido: el smoothie “Cacao Suave”, el “Açaí Bowl”, y el “Bowl Mediterráneo”, a parte de por supuesto casi todos los jugos – “Verde que te quiero”, “Kaleluya”, “Cool as a Cucumber”, “Bettlejuice”, “Sweet Carrotline”, “Acapulco en la azotea” y la leche de almendras “Lucy in the Sky with Almonds”. Todos deliciosos, de todas las marcas que hemos probado son nuestros favoritos.

Lo mejor de todo es que hace unos días anunciaron de nuevos elementos que agregaron al menú como chilaquiles healthy. Así que no te lo puedes perder.basico cdmx comida sana

Si eres de esas personas que les gusta comer sano y delicioso, Básico es una gran opción  a un precio asequible.

¡Tienes que probarlo!

Sus dos locales:

Básico Polanco: Julio Verne 93, Polanco, Miguel Hidalgo

Básico Virreyes: Pedregal 24, Lomas Virreyes, Miguel Hidalgo       (Dentro de Cocina Abierta)

 

 

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Healthy Sugerencia: Alma Líquida

03/04/2017

healthysugerencia

Hace un par de semanas conocimos a los dueños de Alma Líquida.

Alma Líquida empezó como una empresa de Cold Pressed Juices y poco a poco ha ido creciendo para ofrecernos alimentos y bebidas naturales de la más alta calidad. (Jugos, cafés, tés, kéfir de agua, shots, paninis….)

Nos invitaron a conocer su Juice Bar en Interlomas. Tienen un espacio muy agusto dentro de un gimnasio. Tienen una barra increíble y varias mesas donde te puedes sentar a disfrutar de sus cafés, jugos, paninis hechos con pan de masa madre y tés de la mejor calidad.Cafe alma liquida cdmx

La verdad que nos trataron perfecto desde que llegamos. Estaban tres de los cuatro dueños atendiendo y eso, la verdad, que hace que el lugar sea aún más especial.

Lo primero es que llegamos y nos explicaron sobre sus productos, nos preguntaron sobre nuestras preferencias y basado en eso, nos dieron sugerencias, que la verdad, fueron súper atinadas.Te verde alma liquida cdmx

MariJose pidió un jugo “Sistema Inmune” con piña, limón, pimienta cayena y miel de abeja,  y un panini de pavo con Masa madre. La masa madre es la masa que se usa para hacer pan de manera artesanal, es un pan de mucha mayor calidad  ya que está hecho con un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimento.  A lo mejor has escuchado su nombre en inglés sourdough. Si tienes oportunidad de probarlo, hazlo. Tiene un sabor delicioso y además tiene mucho  beneficios para el cuerpo, principalmente para tu sistema digestivo.Jugos cold press alma liquida cdmx

Ana pidió probar el matcha ceremonial. Fue una experiencia increíble, ya que lo prepararon frente a nosotras, y provocó que el tomar un matcha se convirtiera en casi como un ritual, fue algo muy especial. El matcha, y los otros tés que manejan, son de la más alta calidad y esto se nota desde al olerlos, pero al tomarlos puedes sentirlo en tu paladar. Lo mejor es que una de las dueñas es sommelier de té, por lo tanto sabíamos que íbamos a obtener lo mejor. Ya sabes que los diferentes tipos de tés tienen diferentes reglas para ser preparados. Aquí hicimos un artículo sobre esto.matcha-alma-liquidaTambién cuenta con un menú muy amplio de cafés y usan técnicas  como el Bulletproof Coffee, Chemex, Dripper, Calcetín, French Press, Aeropress, Cold Brew y Sifón Japonés. Así que si te gusta el café tienes que ir a probarlos.

Estuvimos ahí como dos horas. Estábamos súper agusto  y es padre poder verlos trabajar, ver las diferentes cosas que pedían otros clientes y ver como preparaban todo ellos mismos denotaba su pasión hacia su trabajo y eso es algo invaluable. Nos encantó el poder conocerlos y poder conocer Alma Líquida.

jugocoldpress

Puedes encontrar sus productos también en tiendas como Orígenes Orgánicos.alma-liquida-interlomas
Están dentro del gimansio Reto 50. Blvd. Interlomas 5, Sub Ancla 21-A. En el Roof Garden del Centro Comercial Interlomas, Estado de México.

Síguelos en sus redes:

 

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Jugos vs Smoothies

03/09/2015

juices vs smoothies

Hacer un jugo es extraer el jugo de las frutas y verduras frescas. El resultado es un liquido que contiene la mayor parte de las vitaminas, minerales y químicos de las plantas (fitonutrientes) que se encuentran en la fruta entera.

Tomar jugos promueve el fortalecimiento del sistema inmunológico y la prevención de varias condiciones médicas, como el cáncer, la diabetes y bajar de peso. Especialistas de este movimiento dicen que tomar jugos es mejor que comer la fruta o verdura entera porque tu cuerpo absorbe mejor los nutrientes y le da al sistema digestivo un descanso ya que no contienen la fibra.

Si no te gusta tanto comer verdura y fruta fresca, haciéndola jugos es una manera fácil y divertida de tomar tus porciones diarias.

Mientras los jugos están llenos de vitaminas y minerales, no contienen fibra y por lo tanto no son tan saciantes como es comer las piezas enteras. Consumir suficiente fibra es necesaria para un buen funcionamiento del sistema digestivo y ayuda contra enfermedades como el colesterol, azúcar alta y subir de peso. Por lo tanto, tomar solamente jugos puede ser perjudicial para la salud. Si quieres introducir los jugos a tu dieta, simplemente agrega un vaso de jugo a tu dieta regular. Se puede seguir cualquier tipo de dieta, pero siempre es más recomendable llevar una dieta balanceada y sana para ver los resultados deseados.

¡La clave es consumir alimentos frescos, frutas, verduras, JUGOS verdes, SMOOTHIES y todo lo que naturalmente estamos diseñados para consumir. No hay camino fácil, para estar saludable, hay que comer saludable!

¿Es posible tomar demasiado jugo?

Si estás empezando a incluir jugos en tu dieta, mide las porciones y cantidades de lo que consumes. Si tomas demasiados jugos es posible que tengas contraindicaciones como diarrea y altas en azúcar. Como todo, la moderación es siempre clave para una alimentación sana.

¿Cómo empezar?

Usar un extractor de jugos y no una licuadora

Jugos naturales siempre van a ser más sanos que los que venden en las tiendas.

Compra frutas y verduras frescas y en buen estado.

Toma el juego en el momento en el que lo haces; los jugos con el paso del tiempo y la luz se oxidan y pierden nutrientes.

¿ Cuál es la diferencia entre jugos y smoothies?

 

Cuando haces jugos, estás extrayendo el líquido puro de las frutas y verduras. No contienen fibra. Para hacer jugos frescos es necesario un extractor. Es recomendable tomarlo en ayunas, ya que se dice que de esta manera los nutrientes son absorbidos de maneras más eficaz y rápida en tu sistema sanguíneo.

Cuando haces smoothies, la fruta y verdura se usan enteras y por lo tanto, la fibra también. Los smoothies se hacen en licuadora. Son más llenadores y se hacen más rápido que los jugos, así que pueden tomarse en la mañana como desayuno después del jugo, o como snack durante el día.

En conclusión, ¡tomar jugos es una buena manera para ir incluyendo pequeños cambios hacia una alimentación sana! El problema principal con los modelos nutrimentales modernos es que no están orientadas hacia cada individuo, sino como una idea de lo que le sirve a uno le sirve a todos. Existen investigaciones bioquímicas en donde se ha visto que cada metabolismo es único y cada persona asimila los alimentos de manera distinta.

Por lo tanto, es muy importante que conozcas tu cuerpo y sepas cómo funciona. Lo que le sirva a una persona, es posible que para ti sea veneno, por eso es muy importante que investigues y entiendas sobre todos los cambios que estás haciendo en tu alimentación para poder introducir nuevas rutinas de una manera óptima.

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Nota: esta información no cubre todos los posibles escenarios, opiniones, acciones, precauciones, efectos secundarios o interacciones existentes sobre el tema. No está pensada como consejo médico y no debería tomarse como sustituto de consulta médica.

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Se Básico Detox Quema Grasa

01/07/2015

jugos basico

Tuvimos la oportunidad de hacer un Programa Detox Quema Grasa de nuestros amigos de Básico y les queremos platicar cómo nos fue.

Les vamos a contar día por día los cambios que fuimos sintiendo.

ANTES:

MARIJOSE: Las semanas anteriores de hacer el detox tuve varios eventos en los que no puede comer muy sanamente. Me sentía cansada, y no estaba durmiendo bien. La panza estaba un poco inflamada y estaba un poco baja de de energías, tenía mucha ansiedad y ganas de comer azúcares y harinas. Mi piel se sentía reseca y sin brillo.

ANA: Las semanas anteriores al detox había estado enferma. No tenía mucha energía y había pasado una ronda de 6 días de antibióticos, que siendo sinceros es puro veneno, así que estaba más que emocionada por hacer este detox que no pudo llegar en mejor momento, la verdad.

jugos basico 1 week detox Los nombres son increíbles!

Día 1:

MJ: Empecé bien, muy emocionada por hacer el detox. La comida estuvo rica, no te quedas con hambre.

En la tarde  me sentía bastante bien y el snack de verduras me cayó perfecto. Ya en la noche me dolía la cabeza y si tenía hambre, aunque después de tomar el smoothie se me pasó.

ANA: Empecé con muchas ganas y mucha esperanza. La receta que nos tocó hacer ese día, estuvo deliciosa y llenadora. Para la tarde me estaba sintiendo un poco mejor y el snack de verduras crudas con hummus me cayó perfecto. En la noche me tocó tomar un smoothie que estaba delicioso.

Día 2:

MJ: Amanecí con mucha energía, este día me fue perfecto. No pasé hambre y me encantaron los wraps. Están deliciosos! (Cosas chistosa es que a pesar de no tener nada de hambre mi cabeza quería que comiera cosas dulces, no le hice caso y se pasó el momento de ansiedad)
ANA: Dormí muy bien y me desperté de muy buen humor. Este día si pasé un poco más de hambre, pero seguí todo al pie de la letra. El jugo de media tarde y el snack me salvaron  y pude aguantar perfecto hasta la noche. Este día me sentí un poco más ansiosa, y me dolía un poco la cabeza, pero nada que no pudiera manejar.

Día 3:

MJ: Este día fue el mas difícil para mi, desde que desperté tenia mucho dolor de cabeza y cansancio. Los jugos están muy ricos pero mi panza se sentía rara. Todo el día estuve igual.

ANA: Me desperté con mucha energía, de muy buen humor. Me sentía más ligera y contenta, aunque sentía rara la cabeza, como con pesadez, pero la verdad es que seguí trabajando como cualqueir otro día y solo se me fue pasando.
jugos basico 1 week detox

Dia 4:

MJ: Empecé a ver los cambios, mucha mejoría en mi nivel de energía y sobretodo la ansiedad que tenia se quitó. Disfruté mucho hacer la ensalada. Para la noche si tenia mucha hambre pero me hice inmediatamente el smoothie y quedé perfecta.
ANA: Este día me desperté perfecta, con muchísima energía, más ligera, muy contenta. Ya no sentía la pesadez de la cabeza, no sentía ansiedad o hambre descontrolada. Disfrute mucho este día, desde los jugos que son deliciosos hasta las recetas que nos tocaron ese día.
Este día en la noche noté un cambio físico muy importante: de pasar 3 semanas en cama, me veía totalmente pálida y enferma. Pero este día, después de mi jugo de la tarde y el snack, empecé a notar color en mi piel. Estaba rozagante, tenía chapitas preciosas,  unas que ningún blush me hubiera dado. Fue increíble, Sentía como si estuviera llena de oxígeno, hidratada y llena de vida.

Dia 5:

MJ: Dormí súper bien y desperté muy ligera. Lo cual no me pasaba en un buen tiempo. Definitivamente sentí mas hidratada mi piel. También me pareció riquísima la ensalada de lentejas, (pronto haremos un post sobre ella). Sentía mi ropa más ligera, y me sentía muy agusto con mi cuerpo.
ANA: Me desperté  y seguía rozagante, con un color precioso en la cara. Llena de energía, muy feliz, llena de vida. Estaba feliz de que fuera el útlimo día del detox y que lo había hecho tan bien. Pensé que la iba a sufrir más, pero la verdad es que Básico tiene todo muy bien armado. No pasas hambre, no te da ansiedad, si tienes alguna duda están ahí para ayudarte, los jugos nos los mandaron todas las tardes sin falta. La verdad que estoy muy agradecida con Básico porque me volvió a la vida, le dio a mi cuerpo un break muy necesario y me ayudó a recuperarme.
jugos basico 1 week detox
En conclusión los primeros días es difícil ya que el cuerpo está soltando y limpiando.  Sí es normal sentir dolor de cabeza o malestar (es algo leve). Definitivamente ayuda mucho a romper la ansiedad a los azúcares. Nuestra piel se siente más limpia y suave. Tenemos mucha mas energía, dormimos mucho mejor y despertamos muy ligeras.
Lo recomendamos completamente, los sabores de los jugos son riquísimos, los snacks te dan la energía suficiente para el día, las recetas de las comidas están buenísimas. Nos sorprendió lo rico que está todo y el smoothie de la noche está perfecto, tiene una combinación perfecta de sabores y te llena lo suficiente sin dejarte sintiéndote súper lleno.
Además, fue muy fácil seguir la dieta después del detox, ya que nuestro cuerpo nos pide cosas sanas como verduras. Como que el detox te da un empujón para cambiar los hábitos malos y agarrar nuevos sin forzarlo, por que como les decimos es lo que se nos antoja comer.
jugos basico 1 week detox
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Detox de jugos de 1 día

09/06/2015

juiceheaven

Los jugos son más poderosos de lo que pudieras pensar.

Cuando eliminas toxinas de tu sistema, tu cuerpo entero se siente mejor y reacciona mejor interna y externamente.

Pueden prevenir el cáncer, hacerte sentir más fuerte al darle a tu sistema inmune un boost y hasta pueden disminuir el riesgo de sufrir infartos. Además, son buenísimos para darle a tu piel lo que necesita para que te veas fabulosa.

La semana pasada recibimos un paquete de nuestros amigos de Juice Heaven con lo necesario para hacer un detox de un día y probar sus productos. Este detox es bueno si nunca has hecho detox antes.

Tienen diferentes programas desde 1 día, hasta 10, pero nosotras no te recomendamos que hagas un detox más largo de tres días.

juice heaven

Para alguien con problemas eternos de estómago, un detox de 3 días es como un regalo caído del cielo. De verdad te levantas con un estómago calmado y sin dolor, indigestión o inflamación. Significa que tu cuerpo se re-establece para que hasta cuando hayas acabado el detox, los resultados duren contigo semanas o hasta meses – depende que tan limpia sea tu dieta después de que acabes. (Nosotras recibimos con el paquete, un folleto donde nos explicaba todo lo necesario para hacer después de nuestro detox, esta parte es súper importante porque lo que comas después de tu detox te ayudará a mantenerte sana y fuerte).

Esta fue nuestra experiencia con el detox:

juice heaven

Recibimos un paquete con 6 jugos de diferentes sabores y un shot de jengibre. Los sabores eran deliciosos. Nuestros favoritos fueron el King of Greens ( Kale, espinaca, perejil, manzana, apio, pepino, jengibre y limón), el Alkaline Greens ( pepino, espinaca, manzana, limón y agua de coco), y el Spicy Naranjada (toronja, naranja y pimienta cayena).

Empezamos nuestro día con un vaso de agua tibia con limón, y luego nos tomamos el shot de jengibre, el cual estaba delicioso. Después de eso nos tomamos el primer jugo, y nos tomamos el resto de los jugos uno cada 3 horas más o menos; hasta que nos acabamos los 6 jugos. Nada de comida sólida.

La parte más difícil fue a la hora de comer, pero después de eso tu cuerpo experimenta un cambio y empiezas a sentir mucha energía, te sientes más feliz, menos hinchado y simplemente, más sano. Esa noche dormimos mejor y al día siguiente amanecimos súper bien.

Hacer un detox es bueno cuando quieres a darle a tu cuerpo un descanso, quieres recargar pilas, eliminar la porquería que no necesitas y es importante que sigas la dieta que Juice Heaven te sugiere. Los detox no deben tomarse nunca como una dieta para bajar de peso porque puedes descompensar tu organismo y esto te traerá muchos problemas. Así que ya sabes, toma jugos para ayudarte a llegar a tu salud óptima, para deshacerte de lo que no necesitas y para ayudarte a sentirte sana y fuerte.

juiceheaven

¡¡GRACIAS JUICE HEAVEN!!

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Reto de 10 días- Reto # 8

12/01/2015

jugos

El Reto de 10 días por una vida sana está por llegar a su fin, pero este es uno de los retos que más nos gusta:

TOMA JUGOS VERDES POR LO MENOS DOS VECES A LA SEMANA

Es una de las mejores formas de empezar a incorporar hábitos saludables en tu vida. Creemos que la manera más fácil y rápida para aumentar tu consumo de frutas y de vegetales es mediante el consumo de jugos de frutas y vegetales frescos. ¡Es tan simple como eso!

Algunos de los beneficios que tienen:
  1. Aumento de energía
  2. Ayudan a bajar de peso
  3. Refuerzan tu sistema inmunológico
  4. Te hidratan
  5. Ayudan a tu cerebro
  6. Desintoxican tu cuerpo

Puedes ller más sobre los BENEFICIOS DE LOS JUGOS aqui.

Aqui tenemos una GUÍA DE JUGOS

EL RETO

Intenta incorporar jugos verdes en tu vida, por lo menos dos veces a la semana. Te vas a sentir revitalizado, muy energético y más feliz. Como los jugos no contienen fibra, tu cuerpo absorbe todas sus propiedades en tan sólo ¡15 minutos!

 

Visita nuestro album de FACEBOOK: JUEVES DE JUGOS para ver más ideas y recetas.

Este reto puede incorporarse super fácil en el siguiente reto: COME 2 SNACKS SANOS AL DÍA

En caso que no los hayas visto:

 

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Guia para preparar jugos verdes

17/11/2014

jugo verde

Esta es una guía muy básica para empezar a hacer deliciosos jugos verdes.

  • Primero escoge una base, puedes añadir uno o dos de los siguientes ingredientes: apio, pepino, zanahoria, betabel.
  • Luego añade hojas verdes: lechuga, espinaca, acelga, repollo, coles u otras hojas verdes.
  • Las frutas son un ingrediente importante en los jugos, así que agrega uno o más de los siguientes: manzana, pera, limón, toronja.

Al último puedes añadir esta opciones extras que le darán un toque diferente a tu jugo: tallos de brócoli, germinados, jengibre, pimienta cayena, rábanos, perejil ó stevia.

Esperamos que esta guía te ayude a hacer jugos saludables. Una vez que hayas intentado algunas de estas combinaciones, te sentirás mas cómodo para crear nuevos jugos y añadir nuevos ingredientes.

Si quieres saber los beneficios de tomar jugos, este articulo te contestará todas tus dudas. 69c24b7807a61b5b0f307a9b33db93c4

 

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Una forma maravillosa de empezar el día: Jugos

10/11/2014

jugoverde

Una de las mejores formas de empezar a incorporar hábitos saludables en tu vida es mediante los jugos. Creemos que la manera más fácil y rápida para aumentar tu consumo de frutas y de vegetales es mediante el consumo de jugos de frutas y vegetales frescos. Es tan simple como eso. ¿Serías capaz de comer 8 hojas de kale, 1 pepino grande, 2 manzanas, un limón y un gran puñado de espinacas de una sola sentada? Probablemente no, ¡pero si puedes beberlos todos a la vez!

Los jugos ofrecen muchos beneficios para la salud, incluyendo una forma más rápida y más eficiente para absorber los nutrientes que se encuentran naturalmente en frutas y verduras.

Al hacer jugos la fibra insoluble de las verduras y frutas se elimina. Al eliminar la fibra estamos proporcionando a nuestro cuerpo la entrega de nutrientes, que permite a las personas que de otro modo tendrían dificultades para consumir verduras enteras , la oportunidad de obtener los numerosos beneficios que las verduras tienen que ofrecer.

1. Aumentan tu energía.

Cuando tomas jugo sentirás que tu energía aumenta, esto se debe a que el azúcar se separa de la fibra, ese azúcar se introduce en el torrente sanguíneo y los niveles de glucosa se elevan, por lo tanto, tu cuerpo puede utilizar de inmediato esa ” bomba ” de energía.

2. Te ayudan con la pérdida de peso.

Tomar jugos puede ayudarte a perder peso. Las verduras aumentan significativamente la ingesta de vitamina C y potasio. Esto ayuda al cuerpo a reducir la ingesta total de carbohidratos.

3. Protegen tu sistema inmune.

Los jugos verdes por lo general comienzan con una base de verduras frescas como la espinaca, la kale , el apio u otras. Este verduras tienen compuestos que estimulan el sistema inmunológico y ayudan a revitalizar el cuerpo.

4. Te ayudan a consumir una mayor cantidad de verduras.

Tomar jugos es una manera fácil y deliciosa de garantizar que llegues a la meta diaria de verduras de una manera saludable y más eficiente.

5. Te hidratan.

Los jugos te permiten tomar una mayor variedad de verduras y frutas en menor cantidad de tiempo, esto ayuda a hidratar tu cuerpo, nutrirlo y darle la energía necesaria para pasar el día.

6. Apoyan a tu salud cerebral.

Las personas que beben jugos tendrán un 76 por ciento menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, según el Proyecto Kame.

7. Desintoxican tu cuerpo.

Cuando tu dieta se vuelve más limpia le da a tu cuerpo un descanso, tu sistema digestivo puede ahora centrarse en la eliminación de los residuos en lugar de procesar los sólidos y la comida chatarra. Las malas toxinas atrapadas en el cuerpo serán liberados y hará limpieza de tu sistema linfático, de la piel, de los pulmones, del hígado, de la sangre, de los riñones y del colon. Tu salud física y mental mejorará.

Tips extras

  • Limas y limones: Puedes añadir desde una mitad o todo una lima o limón por cada 1/4 de galón de jugo. Funcionan bien para cortar sabores amargos .
  • Arándanos: También puedes añadir un poco de arándanos si te gustan. Limita los arándanos a unas cuatro onzas por litro de jugo.
  • El jengibre fresco: Esta es una adición excelente si te gusta el sabor. Le da un sabor muy especial, además de que tiene beneficios increíbles. ¡¡Nos encanta el jengibre ❤!!
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