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Healthy Sugerencia: Básico

08/05/2017

Healthy Sugerencia: Básico

Hemos tenido la suerte de conocer a Básico desde sus inicios. Desde entonces nos encantaba la marca y lo que representaba. Inició como una empresa de jugos y shots que te mandaban a tu casa.

Nosotras hicimos uno de sus detox, aquí te contamos más sobre esta experiencia. Y Sofía, una de las socias, era colaboradora aquí en el blog, así que puedes estar segura de que esta es una gran recomendación, porque realmente nos encanta.Healthy Sugerencia: Básico

Ahora algunos años después, Básico se ha expandido al mundo de los restaurantes con sus dos locales – uno en Polanquito, y el otro dentro de Cocina Abierta. Donde puedes encontrar, obviamente sus jugos, pero también bowls, smoothies, shots, aguas, tostados y hasta postres. Todo muy healthy y, lo más importante, delicioso. Básico thai bowl

Hace poco Sofía nos invitó a comer a su local de Cocina Abierta, para contarnos un poco sobre el futuro de Básico y para que probarámos todo lo que están haciendo.

El veredicto: Increíblemente delicioso. Ana pidió el Buddha Bowl que tiene quinoa, kale, camote, garbanzos, semillas de calabaza y arándonos, todo mezclado a la perfección con el aderezo Buddha que tiene de base cúrcuma.

Marijose pidió el Thai Bowl, que tiene salmón, zanahorias, acelga, aguacate, menta, cebollín y cacahuates con su aderezo Miso.

¿Y de postre? una deliciosa galleta de matcha y un muffin de plátano hecho con harina de avena. Básico thai bowl galleta matcha

Otras cosas que hemos probado en Básico otras veces que hemos ido: el smoothie “Cacao Suave”, el “Açaí Bowl”, y el “Bowl Mediterráneo”, a parte de por supuesto casi todos los jugos – “Verde que te quiero”, “Kaleluya”, “Cool as a Cucumber”, “Bettlejuice”, “Sweet Carrotline”, “Acapulco en la azotea” y la leche de almendras “Lucy in the Sky with Almonds”. Todos deliciosos, de todas las marcas que hemos probado son nuestros favoritos.

Lo mejor de todo es que hace unos días anunciaron de nuevos elementos que agregaron al menú como chilaquiles healthy. Así que no te lo puedes perder.basico cdmx comida sana

Si eres de esas personas que les gusta comer sano y delicioso, Básico es una gran opción  a un precio asequible.

¡Tienes que probarlo!

Sus dos locales:

Básico Polanco: Julio Verne 93, Polanco, Miguel Hidalgo

Básico Virreyes: Pedregal 24, Lomas Virreyes, Miguel Hidalgo       (Dentro de Cocina Abierta)

 

 

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Healthy Sugerencia: Alma Líquida

03/04/2017

healthysugerencia

Hace un par de semanas conocimos a los dueños de Alma Líquida.

Alma Líquida empezó como una empresa de Cold Pressed Juices y poco a poco ha ido creciendo para ofrecernos alimentos y bebidas naturales de la más alta calidad. (Jugos, cafés, tés, kéfir de agua, shots, paninis….)

Nos invitaron a conocer su Juice Bar en Interlomas. Tienen un espacio muy agusto dentro de un gimnasio. Tienen una barra increíble y varias mesas donde te puedes sentar a disfrutar de sus cafés, jugos, paninis hechos con pan de masa madre y tés de la mejor calidad.Cafe alma liquida cdmx

La verdad que nos trataron perfecto desde que llegamos. Estaban tres de los cuatro dueños atendiendo y eso, la verdad, que hace que el lugar sea aún más especial.

Lo primero es que llegamos y nos explicaron sobre sus productos, nos preguntaron sobre nuestras preferencias y basado en eso, nos dieron sugerencias, que la verdad, fueron súper atinadas.Te verde alma liquida cdmx

MariJose pidió un jugo “Sistema Inmune” con piña, limón, pimienta cayena y miel de abeja,  y un panini de pavo con Masa madre. La masa madre es la masa que se usa para hacer pan de manera artesanal, es un pan de mucha mayor calidad  ya que está hecho con un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimento.  A lo mejor has escuchado su nombre en inglés sourdough. Si tienes oportunidad de probarlo, hazlo. Tiene un sabor delicioso y además tiene mucho  beneficios para el cuerpo, principalmente para tu sistema digestivo.Jugos cold press alma liquida cdmx

Ana pidió probar el matcha ceremonial. Fue una experiencia increíble, ya que lo prepararon frente a nosotras, y provocó que el tomar un matcha se convirtiera en casi como un ritual, fue algo muy especial. El matcha, y los otros tés que manejan, son de la más alta calidad y esto se nota desde al olerlos, pero al tomarlos puedes sentirlo en tu paladar. Lo mejor es que una de las dueñas es sommelier de té, por lo tanto sabíamos que íbamos a obtener lo mejor. Ya sabes que los diferentes tipos de tés tienen diferentes reglas para ser preparados. Aquí hicimos un artículo sobre esto.matcha-alma-liquidaTambién cuenta con un menú muy amplio de cafés y usan técnicas  como el Bulletproof Coffee, Chemex, Dripper, Calcetín, French Press, Aeropress, Cold Brew y Sifón Japonés. Así que si te gusta el café tienes que ir a probarlos.

Estuvimos ahí como dos horas. Estábamos súper agusto  y es padre poder verlos trabajar, ver las diferentes cosas que pedían otros clientes y ver como preparaban todo ellos mismos denotaba su pasión hacia su trabajo y eso es algo invaluable. Nos encantó el poder conocerlos y poder conocer Alma Líquida.

jugocoldpress

Puedes encontrar sus productos también en tiendas como Orígenes Orgánicos.alma-liquida-interlomas
Están dentro del gimansio Reto 50. Blvd. Interlomas 5, Sub Ancla 21-A. En el Roof Garden del Centro Comercial Interlomas, Estado de México.

Síguelos en sus redes:

 

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