Tag Archives: comida

Panqué de Plátano Healthy

21/02/2017

Receta de panque de platano healthy

Esta es una receta que ha sido un clásico en nuestra familia por años y es realmente deliciosa. Muchas veces es mejor no jugar con lo que ya funciona, pero a falta de los ingredientes originales decidimos probar con algunos sustitutos. El resultado fue increíble, sabe igual al original, es delicioso y lo mejor es que es libre de lácteos, tiene menos azúcar y no tiene harina blanca.

Si te gustan los panqué del plátano, te podemos garantizar que este va a ser el mejor que hayas probado!

Es muy fácil de hacer:

Panqué de Plátano Healthy

Cook Time: 45 minutes

Ingredients

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de harina para hotcakes integral ( Nosotras usamos esta marca)
  • 3 plátanos muy maduros
  • ingredienes para hacer panque de platano healthy

Instructions

  1. Se baten los huevos muy bien, se les agrega el azúcar batiendo fuerte. Después agrega la leche y el aceite y se bate más despacio. Luego agregas el harina y al final los pátanos apachurados.
  2. Se enmantequilla un molde y se mete al horno a 200ºC a que esté dorado más o menos 1 hora.
  3. Enjoy!
http://thehealthyglam.com.mx/panque-de-platano/
ingredienes para hacer panque de platano healthy

 

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Todo lo que necesitas para este Halloween: Disfraces, Recetas, Decoración

25/10/2016

halloween

Ya casi llega el Halloween!!

Si no sabes que hacer, no te preocupes! Tenemos todo lo que necesitas desde disfraces para tu tipo de cuerpo, recetas de pays y pumpkin lattes, y hasta tips e ideas de decoración para tener una fiesta de Halloween escalofriantemente Glam…

Moda

LOS MEJORES DISFRACES PARA TU TIPO DE CUERPO

Glam dolls de halloween, disfraz para tu tipo de cuerpo¡Encuentra 3 ideas de disfraces para tu tipo de cuerpo!

Decoración

Fiesta Chic de Halloween

Autumn-Garden-PartyIdeas y tips para dar una fiesta de Halloween muy Glam

Recetas

Pumpkin Pie con Té Chai

Chai Tea Pumpkin PieComo nos encanta el te Chai y nos recuerda al otoño, decidimos hacer un pequeño experimento. El resultado fue un pay tan maravilloso y mágico, lleno de sabor y tan suave que te va a encantar.

Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice LatteEsta receta de pumpkin spice latte es mejor que el que puedes comprar en Starbucks, ya que contiene ingredientes naturales y completamente sanos.

Bolitas de Manzana para Halloween

applesTe va a encantar estas pequeñas bolitas de manzana con chocolate. Además los colores son muy de Halloween.

Momias de plátano congelado

captura-de-pantalla-2014-10-20-a-las-18-30-28¿Qué mejor que unas momias de plátano congelado?

 

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4 tips para mejorar tu digestión

24/10/2016

digestion

Al estar expuestas constantemente al estres, enfermedades, inflamación y antibióticos puede estarnos dañando nuestro sistema digestivo. Y aunque el intestino es responsable de deshacer la comida y de absorber nutrientes, también es el hogar del 70-80% de nuestro sistema inmune, lo que quiere decir que lo que comemos y la forma en la que lo comemos va mas allá de quitarnos el hambre.

Al hacer unos pequeños cambios en nuestros hábitos diarios, podemos ayudar a nuestro intenstino a digerir mejor todo lo que ingerimos. En este artículo te contamos más para tener a tu panza feliz, sana y trabajando a la perfección…

Empieza tu día con agua tibia con limón

Este elixir mañanero ayuda a empezar tu digestión a primera hora de la mañana. Además, el limón es una gran fuente de vitamina C, y la hidratación es esencial para una buena digestión.

Intenta evitar comer cuando te sientes emocional o estresada

Sabemos que esto es algo difícil para muchas de nosotras, pero es algo importante que aprendas a darle espacios a tu cuerpo. Cuando estás estresada o nerviosa tu sistema nervioso es el dominante. Lo que quiere decir que tu sistema digestivo no está activo, y si comes en este estado puede ser que te duela el estómago, porque lo estás forzando a trabar en un momento en el que todas las energías están en otra parte del cuerpo. Mejor intenta respirar. Respirar por la nariz nos ayuda a tranquilizarnos, intenta cerrar los ojos y hacer tres respiraciones profundas por la nariz.

Puedes también tomar un poco de agua y ver si te ayuda también a tranquilizarte.

Mastica bien

La digestión comienza en la boca; la saliva contiene enzimas que ayudan a romper la comida antes de entrar en el tracto digestivo. Mientras más esté expuesta la comida a estas enzimas, más fácil es de digerir y se crea menos gas. Intenta masticar de 30 a 50 veces cada bocado antes de tragarlo.

¡Esto ayuda también a absorber mejor todos los nutrientes!

Come lento

¿Sabías que tu cerebro tarda aproximadamente 20 minutos para darse cuenta de que tu estómago está lleno? Si te tomas tu tiempo para comer y comes tranquila ayudas a tu cuerpo y a tus hábitos a mejorar.  Comer lento también te ayuda a estar más conectada con lo que estás comiendo, y con esto nos referimos a que por o menos te enteras bien a que sabe. ¿no te ha pasado que comes tan rápido que no sabes ni que comiste?
Si comes lento, además, te ayudará a comer menos y saber cuando ya estás llena. Recuerda que el objetivo de comer es sentirnos satisfechas y con energía, no súper llenas.

Hay muchas otras cosas que puedes hacer para mejorar tu digestión. Hay gente que dice que hacer ciertas posturas de yoga te aydua a la digestión, otras personas hablan mucho de tomar vinagre de sidra de manzana con agua tibia en ayunas, puedes investigar y encontrar la que más te convenga, pero nosotras quisimos darte estos tips fáciles y que no necesitas nada más que a tu cuerpo… y unos limones…

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Guía de frutas y verduras de temporada: Otoño

03/10/2016

alimentos de temporada otoño

Sabemos que es difícil decirle adiós a los sabores frescos del verano, pero el otoño nos brinda una gran variedad de alimentos tan deliciosos que no los vas a extrañar por mucho tiempo.

CALABAZA

Se ha convertido en la representante del otoño, además tiene muchísimos beneficios como Vitamina C, Vitamina A, Folato, Potasio, Fibra.

Puedes probarla haciendo una sopa de calabaza,  un risotto con calabaza, salvia y queso gorgonzola, o un pie de calabza y chai.

CAMOTE NARANJA (BONIATO)

Estas joyas otoñales están llenas de vitamina A, vitamina B6, vitamina C, Cobre.

Pruébalas haciéndolas al horno con un poco de miel y canela.

BETABEL (REMOLACHA)

Últimamente ha estado muy de moda, y nos da mucho gusto porque, además de tener un color increíble, es una gran fuente de folato, potasio y vitamina C.

Pruébalas en un risotto con romero y gorgonzola, o al horno con sal, pimienta y aceite de oliva.

MANDARINAS

Un cítrico delicioso y fresco lleno de vitamina C y fibra.

Prueba las mandarinas con canela. Son deliciosas.

ARÁNDANOS

Esta mora pequeñita es una excelente fuente de vitamina C, fibra, manganeso y vitamina K.

Maridan muy bien con carnes como pavo, puedes cocerlas para hacer un puré.

PERAS

Una fruta jugosa, dulce y deliciosa, llena de vitamina C, fibra y vitamina K.

Puedes comerlas solas, en ensaladas, pochadas, en avena, con carnes, etc.

GRANADAS

Últimamente están teniendo mucha popularidad, además de parecer pequeñas joyas rojas, tienen mucha vitamina C, hierro y vitamina B6.

Como puedes ver muchos de los alimentos de temporada tienen vitamina C, esto es para prepararnos para el invierno y que nuestro cuerpo llegue fuerte y evitar enfermedades en los meses más friós.

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¿Por qué comer se ha vuelto tan complicado?

16/06/2016

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En el último Newsletter hablamos sobre una tendencia que hemos visto que cada día crece y crece más, haciendo más y más daño. Así que decidimos convertir ese Newsletter en un post para todos porque es un tema muy importante.

Si aún no te has suscrito, ¿que esperas? Suscríbete aquí y recibe contenido especial, descuentos, y nuestro eBook Delicioso&Healthy, GRATIS!

Hace unos días  Aroa de Armamecurvy dijo algo en su Facebook que nos encantó:

“Nuestro cuerpo no es un campo de batalla, ni cada caloría una guerra!!! Cuidémonos por salud no por una talla ni por un estereotipo de mujer idealizada”.

Estamos pasando por una época en la que “estar sano” se ha vuelto una moda, una obsesión. Se ha convertido en eufemismo de estar flaco. Vemos miles y miles de bloggers y de gente no capacitada diciéndonos que, para ser felices tenemos que seguir un cierto modo de alimentación, que debemos tener un cierto tipo de cuerpo, que si no pasamos 5 horas al día meditando no encontraremos la felicidad máxima.

Han demonizado a miles de alimentos y han glorificado a otros sin ningún fundamento científico.  Nos han dicho que tenemos que eliminar uno o más grupos alimenticios: No gluten, no lácteos, no carnes, no, no no…..

La realidad es que tenemos que tener cuidado con estas modas y estas teorías porque podrían hacernos mucho más daño del que creemos.
Cuando quitamos grupos alimenticios de nuestra dieta sin ser intolerantes o alérgicos, podemos provocar una deficiencia de nutrientes en nuestro cuerpo y esto nos puede traer problemas o enfermedades.

Además de que ha provocado problemas obsesivos y de ansiedad en muchas personas, ya que creen que si no comen del modo en el que su blogger favorita dice, no alcanzarán sus objetivos en la vida o no valen nada.

Estar sano va más allá de lo que comemos. Estar sano es comer balanceado (todos los grupos alimenticios y la ocasional “gordurita”), es leer, es viajar, es salir, es bailar, es cantar, es hacer ejercicio, es tener buenas relaciones, es amar a tu cuerpo tal y como es. Es beber vino y cenar rico cuando sales y al día siguiente hacer ejercicio y tomar agua. Es comer chocolate cuando tu corazón lo quiere y comer ensaladas cuando tu cuerpo lo necesita. Es usar tacones y vestirte con estilo el sábado y usar pants y estar descalza el domingo. Es estar orgullosas y seguras de quienes somos.

Es tener un balance en tu vida, en TODA tu vida. Es no enfocarte y obsesionarte con todo lo que “puedes” y “no puedes” comer. Es disfrutar lo que haces y cuidarte al mismo tiempo. Y sobretodo es: no compararte o idealizar a alguien más.

Parte del problema viene que nos están bombardeando con mensajes confusos. Por un lado tenemos a la gente que nos dice que si tenemos una vida vegana, sin gluten y sin lacteos vamos a encontrar la felicidad. Por otro lado nos mandan mensajes de que el bienestar mental lo encontramos en el fondo de un plato de macaroni and cheese. ¿Cuál es el punto medio? ¿ Cómo es la vida en realidad?

Nosotras intentamos seguir los consejos de estas personas, pero llegó un punto en que nos preguntamos ¿qué de todo esto es verdad? No puede ser que todo, pero TODO esté mal. No puede ser que pasemos más de la mitad del día pensando en qué vamos a comer, y que si decidimos comer un sandwich en una cafetería nos sintamos mal porque “no sé de que ingredientes está hecho”.

La vida va más allá de comer “sano y limpio” e intentar ser perfectas.  Hay que dar un paso atrás y pensar qué comidas nos causan placer personalmente. Desde las cosas sanas hasta las cosas no tan sanas. A mi (Ana) me gustan mucho las verduras en general, la avena, los smoothies, los powerbowls que están tan de moda. Me gusta la quinoa, la verdad que si me gusta mucho. Me gusta mucho comer ensaladas. Me encantan los quesos (una vida sin queso no es vida, perdón). Me encantan los pescados, sobretodo el salmón.  No podría vivir sin mi puré de papa. Y también me encantan las papas fritas de bolsita, los cacahuates con chamoy, los nachos del cine y todos los demás chuchulucos salados como los llamaba mi tía Tere.

En mi día a día como balanceado y me cuido, pero si algún día se me antoja comerme mis papas con cacahuates japoneses y chamoy, ¿por qué me tengo que sentir mal al respecto?. Cuando comemos algo en exceso es cuando la cosa se pone mal. Cuando comemos demasiados dulces o comida chatarra o refrescos, nos enfermamos, pero también nos podemos enfermar si comemos grandes cantidades de proteína, por ejemplo. Todo en exceso es malo, por eso el balance es la clave de todo.

Come sano, natural, saludable la mayoría del tiempo y date tus gustos de vez en cuando para mantener la cordura y alimentar tu alma! Come de todos los grupos alimenticios, carbohidratos, proteínas, fibra, grasas buenas, etc. Y cuando de verdad tengas antojo cómete un gustito no tan sano.

La comida es para disfrutarla aunque sea “sana”, así que si para tí la Kale no tiene lugar en tu vida no la comas, encuentra otro vegetal que si te guste. Ignora la moda del último súper alimento  y entiende que el secreto para tener una actitud saludable hacia la comida es descubrir cuales de estos ingredientes sanos son deliciosos para tí y aprende a incorporarlos en tu vida.

Vamos a apoyarnos y ayudarnos entre todas a regresar a la “normalidad”, a cuando la comida era parte de nuestra vida, no nuestra vida entera; cuando hacer ejercicio era para estar activas y más fuertes. Vamos a disfrutar la vida haciendo cosas que nos nutran el cuerpo y el alma, la mente y el corazón.

Si crees que este mensaje le puede servir a alguien que conoces, compárteselo. Puedes hacerle un bien a alguien! 😉

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Camote vs. Papas

18/05/2016

Camote vs. Papas

Existe un mito en el que se dice que el camote es mas sano que las papas.

Pero, realmente, estos dos alimentos son bastante similares. En una porción de 100g, una papa tiene 92 calorías, 21 gramos de carbohidratos, 2.3 gramos de fibra, 2.3 gramos de proteína y 17% de la dosis recomendad de vitamina C. En comparación, el camote tiene 90 calorías, 21 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 2 gramos de proteína, 35% de la dosis recomendada de vitamina C y 380% de la dosis de vitamina A.

El camote tiene más fibra y vitamina A, pero las papas tienen niveles más altos de minerales esenciales, como el hierro, magnesio y potasio.

El camote tiene un índice glicérico bajo comparado con las papas. El índice glicérico mide que tan rápido los niveles de glucosa aumentan después de comer. Comidas con un nivel glicérico bajo no provocan grandes picos en el azúcar. Esto quiere decir que este tipo de alimentos, como el camote o el arroz integral, te hacen sentir lleno por más tiempo.

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Un camote o una papa realmente no son buenos para ti si están fritos. Normalmente se comen las papas fritas y el camote hervido, y es esta la razón por la que se dice que el camote es más sano que las papas, pero realmente no están siendo comparados en situaciones iguales.

Freír los alimentos aumenta las calorías a cada bocado, además de que el contenido de sal tiende a aumentar también.

En conclusión, los dos tubérculos proveen nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita para una buena salud. Es la forma de cocinarlos lo que provoca que sean opciones sanas o no.

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Risotto De Quinoa y Betabel

11/04/2016

Risotto DE Betabel
¿Estás harto de estar revolviendo media hora tu risotto en la estufa? Esta receta no toma nada de tiempo y es una buena forma de usar la quinoa que te sobre de otros platillos.

P.D. Si no tienes quinoa cocida en tu refri, ¿qué esperas? Es un ingrediente súper práctico y versátil que está listo para comerse. La puedes echar en ensaladas, sopas, guisados. Puedes tomarla de desayuno o hacer un RISOTTO DE QUINOA Y BETABEL delicioso!

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receta

Risotto DE Betabel INGREDIENTES:

  • 1 betabel rostizado
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 2 ramitas de romero
  • 100g Queso Parmesano rallado
  • 3 pedazos de queso de cabra o gorgonzola
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de flakes de chile
  • 2 o 3 cucharadas de vinagre baslámico
  • 1 puñado de pepitas de girasol

Risotto DE Betabel

  1. Corta finamente la cebolla, romero y el ajo. Ponlos en un sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cocina hasta que estén tiernos y el romero haya perfumado el ambiente. Retira el romero.
  2. Pela el betabel y ponlo en tu procesador o licuadora. Licúa hasta tener una consistencia suave, agrega un chorrito de agua si necesitas para obtener una consistencia de puré.
  3. Ya que esté la cebolla y el ajo cocinados, agrega las flakes de chile, la quinoa cocida, el caldo de pollo y el puré de betabel y deja que reduzca.
  4. Termina agregando queso Parmesano y el vinagre, y revuelve.
  5. Sirve con pedacitos de queso de cabra o gorgonzola, y pepitas de girasol.

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Bowl de Energía Que Te Hará Sentir Muy Bien

30/11/2015

power bowl

Este Bowl de Energía está lleno de ingredientes que son buenísimos para ti: proteína, vitaminas y antioxidantes para llenar a tu cuerpo con la energía que necesitas.

Esta es una gran opción para comer, sobretodo cuando tu vida es totalmente caótica. Puedes prepararlo con tiempo y te va a llenar de energía que necesitas para conquistar cualquier día ocupado.

Normalmente preparamos este platillo cuando tenemos mucho trabajo, porque es fácil de hacer y puedes hacerlo con las sobras que tengas en el refri.  Es delicioso y te vas a sentir increíble después de comerlo, definitivamente te llena de energía sin dejarte una sensación pesada, haciéndote más productiva después de comer.

Lo que estamos compartiendo hoy, no es una receta exacta, más bien una forma de enseñarte e inspirarte a crear tus propios bowls. ¿A poco no es una gran idea?

recetaPorción: 2

INGREDIENTES

  • 2 batatas/camotes naranjas cortados en trozos
  • 2 manojos de hojas de espinaca cruda
  • 1 taza de garbanzos (cocidos)
  • 1 cucharada de hojuelas de chile (peperoncino)
  • 1 taza quinoa (cocida)
  • 1 cda semillas ajonjolí

Aderezo:

  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre Balsámico
  • 1 cda mostaza Dijon
  • Sal y pimienta


Healthy power bowl ingredients

INSTRUCCIONES:

Pre calienta el horno a 200C

Pela las batatas, córtalas en trozos y hazlas al vapor por 40 minutos.

Mientras esto se cocina, coloca los garbanzos en una charola y agrega las hojuelas de chile, sal y pimienta, con un chorrito de aceite de aceite de oliva. Mételos al horno por 40 minutos, hasta que estén crujientes.

Una vez que la batata esté suave, apártala y espolvorea sal y pimienta.

Finalmente, agrega la espinaca, los garbanzos, la quinoa y la batata en un bowl. Haz el aderezo mezclando todos los ingredientes de “aderezo” y echalo por encima de los otros ingredientes.  Hecha las semillas de ajonjolí por arriba

¡Sirve y Disfruta!

Healthy power bowllogo-franjacreditosfundadoras

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5 alimentos musts de tu refrigerador!

23/11/2015

The healthiest diet

Un excelente tip para mejorar tu forma de comer es asegurarte de siempre tener buenas opciones en tu refrigerador, esto te va a ayudar muchísimo a llevar una dieta más saludable de forma más permanente y no solo de vez en cuando.

1. Verduras picadas.

De las cosas más fáciles y nutritivas de preparar es una buena ensalada y tener gran variedad de verduras para tu platillo lo harán mucho más completo y delicioso.

Algunos ejemplos son:

Espinaca, lechugas, kale, acelgas, germinados, tomate, champiñones,zanahoria, betabel, brócoli, col morada, rábanos, jícama y calabaza.

Tip:

Ralla zanahoria, betabel, calabaza y jícama te las puedes comer como snack con chile y limón o agregarlas a tu sándwich o ensalada.

2. Piezas individuales de salmón.

El salmón es muy rápido de cocinar y es excelente para tu salud, tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como de omega 3. En mi opinión es de las proteínas animales más saludables del mercado!

Tips:

Guarda piezas individuales de pescado y/o salmón en tu congelador dentro de bolsas ziploc para que sea más práctico sacar de una en una.

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3. Quínoa o pasta integral.

Ambos, son de los granos más rápidos de cocinar (20 minutos aprox) y de los más versátiles, se pueden combinar con verduras crudas o cocidas, con pescados o algún tipo de queso o simplemente con salsas como pesto o vinagretas.

Tip:

Cocina 1 vez, come 2, prepara una porción más grande de lo que te vas a comer y guarda en el refri la mitad para otro día.

4. Aceite de oliva, vinagre y especies.

Tener una gran variedad de estos elementos es lo que va a hacer que tus platillos tengan sabor y que no todo lo que comas te sepa igual, así que aprovecha que las especies y los vinagres tardan mucho tiempo en caducar y empieza a llenar tu cocina de diferentes

Tip:

Experimenta combinando especies o probando con una sola para que vayas descubriendo que sabores te gustan más a ti. Mis favoritos son: Vinagre de vino tinto y vinagre de manzana natural, Cúrcuma, Romero, Sal del Himalaya, Tomillo y Pimienta

5. Frutas fáciles de picar.

A todos nos gusta la fruta, sin embargo es fácil que muchas veces se eche a perder por flojera de picarla, te recomiendo que la selecciones dependiendo de estos dos puntos:

  • Fáciles de picar o de llevar en tu bolso.
  • Cuales son las frutas que están en temporada
Tip:

Experimenta incluyendo fruta a tus comidas, hay miles de maneras de usarla diferentes a la típica combinación de fruta, yogurt y granola. Ejemplos: En tu ensalada, en un sándwich, con miel y yogurt griego de postre, con pudding de chía, con canela, miel y granola, entre otros.

La clave de disfrutar comer en casa es experimentar y tener bases saludables con que trabajar en tu refrigerador.

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Sopa De Noodles Para LLevar

25/10/2015

noodles soup to go

Este es nuestro delicioso tributo al Pho del Sudeste Asiático. Esta sopa tan simple es la nueva adición a nuestra series HNB POR EL MUNDO,  además de que se pueden hacer con casi cualquier vegetal crujiente.

¿A quién no le encanta la sopa de fideo/noodles? No es solamente deliciosa, sino que también es muy sana. La mejor parte es que puedes prepararla el día anterior y sólo agregar agua hirviendo cuando estés lista para comer.

Recuerda que puedes hacer tus propias versiones con tus ingredientes favoritos.

Noodles To Gosuscribearticulosmini

recetaIngredientes:

  • 1 pechuga de pollo deshebrada – o también puedes usar pollo rostizado
  • Alfalfa
  • Cilantro
  • Champiñones cocidos
  • Zanahorias cortadas en cubos pequeños
  • 50 gramos de fideos/noodles de arroz vermicelli
  • Opcional: 1 chile chipotle

Procedimiento:

Agrega todos los ingredientes ya cortados dentro de un frasc con tapa hermética. Guarda en el refrigerador.

Al día siguiente, cuando estés lista para comerlos, simplemente agrega agua hirviendo, espera unos minutos, y tendrás en tus manos tu comida de  sopa instantánea, con sabores frescos.

(Usamos fideos vermicelli porque son muy delgados y se cocinan muy rápido cuando son cubiertos con agua hirviendo, así que no los necesitas cocer antes. Además de que se suigen cocinando mientras esperas a que el caldo se enfríe un poco. Cada marca es diferente,  así que puede tardar entre 1 y 3 minutos en cocer.)

noodles soup to goToma esta idea y experimenta con ella, prueba diferentes tipos de fideos, diferentes combinaciones de sabores, diferentes vegetales y carnes.

Prepara con tiempo, devora a la hora de comer!

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