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Avena Horneada Con Fresas y Cerezas

14/11/2016

Avena Horneada Con Fresas y Cerezas

En Julio del año pasado Mari Jose tuvo la oportunidad de ir a un curso a Suecia de fotografía. Aquí te contamos más de esta aventura.

La comida durante el curso estuvo deliciosa y fue una gran inspiración para crear nuevas recetas. Uno de de los platillos que teníamos que recrear era la Avena Horneada.

Esta avena horneada es super deliciosa, además de que tiene un sentimiento muy acogedor ( especialmente si el clima está muy frío). Cada bocado es como un abrazo. Personalmente pensamos que no hay nada mejor que la comida que te hace sentir bien interiormente, y que al mismo tiempo, es buena para ti. Esto sí que es comida reconfortante.

Puedes prepararla la noche anterior, así dejas que todos los ingredientes y sabores se fusiones y mezclen a la perfección.

Avena Horneada Con Fresas y Cerezas

Puedes usar los ingredientes que te gusten, inspírate y usa los ingredientes que haya de temporada. Es maravilloso usar los alimentos que la vida nos ofrece en cada temporada, aquí hablamos un poquito más de esto.

No te olvides de acompañarla con una deliciosa taza de café o té!!

Ingredientes

  • 2  tazas de avena
  • 1 cdita polvo de hornear
  • 1/3  taza de azúcar mascabado
  • 1 cdita de canela
  • ½ cdita de sal
  • 1 taza de fresas
  • 1 taza de cerezas
  • 2  tazas de leche o leche de almendras
  • 1 huevo grande
  • 3 cdas de mantequilla derretida
  • 2 cdas de extracto de vainilla

* puedes agregar pasitas, semillas, nueces, etc.ingredientes avena con fresas

Instrucciones

  1. Pre calienta el horno a 190ºC y prepara un molde para hornear
  2. En un bowl combina los ingredientes secos: avena, azúcar, polvo para hornear, canela y sal.
  3. En un bowl separado, combina los ingredientes líquidos: leche, huevo, mantequilla y vainilla.
  4. Limpia y desinfecta las fresas y cerezas.
  5. En el molde para horno que preparaste, pon los ingredientes secos y ve agregando unas fresas, unas cerezas y la mezcla líquida. Ve mezclando todo para que todo este humectado por los líquidos.
  6. Repite el paso 5 hasta que hayas incorporado todos los ingredientes.
  7. Agrega por arriba más avena y algunas fresas.
  8. Hornea por 35 a 45 minutos, hasta que esté dorado y la mezcla líquida haya cuajado. Puedes agregar más azúcar por arriba si así lo deseas.
  9. Disfruta caliente o frío. Guarda las sobras en el refrigerador por varios días.
    Avena Horneada Con Fresas y Cerezas
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Avena de la Noche Anterior con Plátano y Nueces

18/11/2015

Morning Oatmeal With Banana And Walnut

Esta receta me hizo tan feliz – no necesitas horno y estufa! Lo conveniente sabe tan delicioso! Además, hablando de tiempo, es una opción totalmente eficiente si siempre estás corriendo para salir a trabajar!

Si eres como yo, y te encanta la avena pero no siempre tienes ganas de algo caliente en la mañana, tienes que probar esta receta:
Avena de la Noche Anterior con Plátano y Nueces

Ok! Entonces qué es la avena de la noche anterior?

La avena de la noche anterior es simplemente avena que absorbe el líquido que le pongas!

Puedes usar cualqueir tipo de yogurt o leche. La metes en el refrigerador toda la noche y dejas qe absorba todo ese líquido.

No se COCINAN en absoluto!

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La avena es uno de mis alimentos favoritos! Son tan deliciosas, versátiles y baratas! Funcionan a la perfección cuando las remojas en la noche, y así en la mañana tienes listo tu desayuno, sin tenerte que preocupar por levantarte más temprano para cocinar un desayuno sano.

Morning Oatmeal With Banana And WalnutA pesar de que es tan simple, es totalmente deliciosa!

receta

INGREDIENTES:

  • 1/3 taza avena
  • 1/2 taza de leche preferida
  • 1cda semillas de chía

INSTRUCCIONES:

Simplemente mezcla todos los ingredientes en un bowl. Transfiere la mezcla a un contenedor que tenga una tapa hermética (puedes usar un mason jar) y mételo en el refrigerador toda la noche.

Por la mañana simplemente agrega nueces, un plátano y una cucharada de miel, además de cualquier otro topping que tengas a la mano y se te antoje!

Morning Oatmeal With Banana And WalnutUsa esta receta como inspiración para crear tus propias combinaciones. Hay posibilidades infinitas de sabores. Usa moras frescas, plátano, nueces tostadas, semillas, linaza, fruta congelada, yogurt Griego…

Para más ideas checa La guía Hechos el uno para el otro:

Combinación de saboresportadalogo-franja

 

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Avena y chia de toda la noche

07/10/2015

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overnight oats-1La falta de tiempo no es excusa! Saltarse el desayuno será cosa del pasado con esta receta fácil de avena de la noche anterior. Házla tuya agregándole cualquier cosa que se te antoje- nueces, frutos secos, chispas de chocolate, coco… overnight oats-2Sólo mezcla avena (me gusta la cortada gruesa), chía, canela, miel de maple y yogurt (a mi me gusta el griego y sin endulzar, pero usa tu favorito). Cubre y refrigera. overnight oats-3Listo! La siguiente mañana, la avena está suave, el yogurt todavía más espeso y simplemente delicioso. Me gusta ponerle un poco más de miel y un par de frambuesas congeladas o cualquier fruta que tenga por ahí ese día. overnight oats-4 Yum!!

Avena y chía de toda la noche

  • 2 cucharadas de avena
  • 1 cucharada de chía
  • 1 cucharada de miel de maple
  • pizca de canela
  • 170g de yogurt griego sin endulzar
  • fruta y miel para servir
  1. Mezcla todos los ingredientes (menos la fruta), tapa y deja reposar en refrigeración toda la noche.
  2. Disfruta con fruta y miel al gusto.

Para más receta, algunas saludables, visita www.rejinilla.com

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Quinoa en todas partes

31/03/2015

quinoa avena-1

puntosraya

De las cosas que más me gusta hacer es agregar quinoa a todo lo que se pueda. Le pongo a los postres, hotcakes, budines, sopas,  guisados, frijoles, arroz, ensaladas, etc. Hasta la como de desayuno muy seguido, ya sea que le ponga a mi yogurt para darle un crunch o en mi desayuno más popular: avena con quinoa.

Prepara tu avena al gusto (yo la cocino en agua y me gusta la de corte grueso), agrega un poco de quinoa cocida y sirve con frutitas, miel de maple calientita y una pizca de canela!

Simplemente hierve una parte de quinoa por dos de agua hasta que esponje. Guarda en el refrigerador y agrega a todo lo que se te ocurra!

puntosRejinilla_Fondo1Receta de:

Rejinilla

http://www.rejinilla.com/

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Barras de quinoa y avena

19/10/2014

quinoa oats bar

Ingredientes:

3/4 tazas de quinoa, enjuagada
2 tazas de avena
2 cucharadas de semillas de chía
1 taza de nuez de la india, tostadas
1/3 taza de semillas de girasol tostadas
1 taza de frutas secas, picadas (arándanos, pasas, albaricoques, etc)
1 cucharadita de vainilla
1/4 de taza de mantequilla de maní
1/4 de taza de miel.

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200 ° C.
  2. Forra un molde para hornear de 9×13 pulgadas con papel de aluminio. Rocía con aceite en aerosol.
  3. Calienta una sartén grande. Añade la quinoa y avena y tuéstalas un poco. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  4. Pon la mezcla de avena en un tazón grande para mezclar, a continuación, añade las nueces, semillas de girasol, semillas de chía y fruta. Revuelva bien para combinar.
  5. En un bowl bate la mantequilla de maní y miel. Viértela sobre la mezcla de avena y revuelve bien para combinar
  6. Transfiere inmediatamente la mezcla de granola en el molde preparado y prensa bien la mezcla. Asegúrate de presionar muy bien, o las barras se romperán al sacarlas
  7. Hornea durante 30 minutos aprox, o hasta que estén doradas. Saca las barras del molde y luego cortálas en 16 barras.
  8. Envuelve las barras en papel encerado o pergamino, para evitar que se peguen entre sí.
    Las barras adicionales refrigéralas en un recipiente hermético o congélalas.
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