Brochetas de Pollo Marroquí con Aderezo de Yogurt

27/07/2015

chicken 1

Siempre he sido una persona que cree que comer bien se trata de disfrutar la comida que comemos y al mismo tiempo nutrir nuestros cuerpo para que esté fuerte en el día a día y nos ayude a ser exitosos nuestras vidas tan ocupadas.

Todo los ingredientes de estas brochetas las encuentras fácilmente en el super, además de la receta es tan fácil que no lo pdrás creer.

receta

Pollo:

  • 2 pechugas de pollo medianas
  • 2 cditas de paprika Húngara
  • 1 cdita de comino
  • 2 cditas de semillas de ajonjolí
  • 2 teaspoons olive oil
  • Pizca de sal de mar y una pizca de pimienta negra
  • Palos de brocheta
  • Mantequilla, para cocinar

Aderezo de Yogurt:

  • 2/3 tazas de yogurt Griego, sin azúcar
  • 2  cdita menta fresca, finamente picada
  • 2 cdita de cilantro fresco, finamente picado
  • ½ cdita comino
  • 1 cdita jugo de limón

Hummus

  • 1 taza garbanzos
  • 1 ½  cdas tahini
  • 2 ½ cdas aceite de olive
  • 1 ½ dientes de ajo, aplastado
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita paprika
  • ½ limón, su jugo
  • ¼ taza agua

Para servir

  • 4 pan pitas de calidad
  • 1 taza arúgula
  • 1 taza de hierbas mixtas( menta, cilantro, perejil), sólo las hojas
  • Rodajas de limón para servir

INSTRUCCIONES

Pollo

Corta el pollo en pedazos pequeños

En un bowl pon el resto de los ingredientes y mézclalos con el pollo

Mete todas las piezas en los palos de brocheta

Calienta la parrilla o sartén en guefo medio alto

Pon u poco de mantequilla en el sartén

Una vez caliente, agrega el pollo

Cada minuto, voltea los pedazos de pollo y una vez cocidos ponlos en un refractario que los mantenga calientes

Cocina por partes hasta que todas las brochetas estén cocidas

Puede ser que necesites más mantequilla en cada cocinada

Hummus

Coloca todos los ingredientes del hummus en un procesador y empieza a mezclar. Si la mezcla está muy seca agrega una cucharadita de agua y vuelve a mezlcar

Deja ¼ de taza por cada pan pita

Guarda el resto del hummus en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.

Aderezo de yogurt

Combina los ingredientes hasta que estén bien mezclados

Para servir

Embarra el hummus en el pan pita, agrega la arúgula y hierbas. Coloca las borchetas (sin palo) y una cucharada del aderezo de yogurt.

Para una opción gluten-free, el pan pita puede ser omitido y puedes servir las brochetas con arroz integral.

Puedes guardar las brochetas ( con o sin palo) dentro del refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 días y queda delicioso en ensaladas.

logo-franja

creditosnadiaesp

StumbleUpon
popup-hastaabajo

ES HORA DE TENER UNA VIDA SANA Y CON ESTILO

Recibe Contenido Exclusivo Para Sentirte Y Verte Guapa De Adentro Hacia Afuera

*Nunca compartiremos tus datos

You have Successfully Subscribed!

También te puede interesar
|

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.